Тортилла, ірімшік, ашық пирогтар немесе Аджария хачапури. Мүмкін, бұл тоқаштың атауы әлі де бар шығар, бірақ ең бастысы, ол өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 600 г ұн;
- - 500 г сүт;
- - 10 г құрғақ ашытқы;
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - 1 ас қасық. қасық өсімдік майы;
- - 2 шай қасық қант;
- - 0,5 шай қасық тұз.
- Толтыру үшін:
- - 400 г моцарелла;
- - 11 жұмыртқа;
- - 50 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны ыдысқа құйып, оған жылы сүт пен 0,5 шай қасық қант қосып, жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Ұн електен өткізіп, тұз, қант қосыңыз. Сүтті қыздырыңыз, оған сары май қосыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз.
3-қадам
Қамыр илеңіз. 30 минут ішінде жылы жерге қойыңыз.
4-қадам
Толтырғышты дайындау. Ірімшікті үккіште үгітіңіз, сары маймен араластырыңыз, жұмыртқа қосыңыз.
5-қадам
Қамырды 5 бөлікке бөліңіз. Әрқайсысынан сопақ пішінін жасаңыз. «Қайықтар» жасау үшін бүйірлерін айналдырыңыз.
6-қадам
Толтырғышпен толтырыңыз, 200 градус температурада 10 минут пісіріңіз. Дайын шелпектерді пештен алыңыз, әрқайсысына екі жұмыртқа құйып, 5 минутқа пешке салыңыз.
