Қуырылған алабұға керемет дәмді, әсіресе қытырлақ алтын қыртысы. Бірақ барлық үй шаруасындағы әйелдер бұл балықты пісіруді ұнатпайды, өйткені ол кішкентай және қатты қабыршақты нашар ажыратқан. Алабұғаның өзінде тікенек қанаттары бар. Сонымен, сіз осы дәмді балықты қалай тазалай аласыз? Бірнеше оңай жолдар бар екен.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең қарапайым нәрсе - алабұға мұздатқышқа орналастырылады. Ол сәл қатып қалғаннан кейін, пышақты алып, қабыршақты алып тастауға тырысыңыз. Ол оңай шешілуі керек. Сондай-ақ, қабыршақты пышақтың орнына шанышқының тістерімен тазартуға болады.
2-қадам
Сонымен қатар, сіз алабұға қайнаған суға бірнеше секундқа батыра аласыз. Бұл жеткілікті, сондықтан қабыршақтары бар тері ғана ыстық әсерге ұшырайды, ал ет өзгеріссіз қалады. Содан кейін бірінші қадамда сипатталғандай алабұға тазалаңыз.
3-қадам
Алқаптан қабыршақты арнайы құрылғының көмегімен алып тастау өте тиімді. Бұл құралды дүкеннен сатып алуға болады. Бұл таразыны тазартуға арналған пышақ, оған қосымша тайғақ балық ұстауға арналған қысқышы бар тақтайша бар.
4-қадам
Мұндай құрылғыны өзіңіз жасай аласыз. Мұны істеу үшін ұзындығы 20-30 см-ден аспайтын қалың емес тақтайшаны алып, бір ұшының екі шетін кесіп алыңыз, сонда сіз тұтқаны аласыз. Кеңірек бөлігінде өткір бұрыштарды өңдеңіз (дөңгелектеңіз). Борттың бір жағында сыра бөтелкесінің қақпағын немесе ескі көкөніс үккіштен алынған жолақты бұрауышпен немесе бұрағышпен бұраңыз. Енді сіз кез-келген балықты қауіпсіз түрде тазалай аласыз.
5-қадам
Егер сіз осындай құралды жасағыңыз келмесе, сіз кәдімгі көкөніс үккіштің көмегімен алабұға қабығын аршып алуға тырысыңыз.
6-қадам
Ең қиын жағдайларда, егер жоғарыда аталған әдістердің көмегімен қабыршақты тазалау мүмкін болмаса немесе мұны қаламасаңыз, оны жай ғана терімен бірге алып тастауға болады. Ол үшін тоңазытқышта балықты сәл қатырып, артынан кесіп, терісін алыңыз. Рас, мұндай алабұға қуырған кезде сіз тәбетті қытырлақ қабықты алмайсыз.
