Қытырлақ нанға жайылған тауық бауырының паштеті таңғы ас болуы мүмкін. Бұл тағам өте жеңіл, диеталық және өте қарапайым дайындалады. Тауық бауырынан паштет жасайық.
Бауыр паштеті - кез-келген бауыр сортынан 40-50 минут ішінде дайындалатын дәмді тағамдар.
Тауық бауырының паштеті
Саған қажет болады:
- тауық бауыры - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сүт - 800 мл;
- тұз - дәміне қарай;
- ақжелкен - бірнеше бұтақ;
- кориандр - 1 шай қасық
Пісіруді көкөністерді өңдеуден бастаған дұрыс: сәбіз мен пиязды қабығынан тазартып, содан кейін текшелер мен жолақтарға кесіңіз.
Кесектерге кесілген тауық бауырын жуыңыз. Өсімдік майының аз мөлшеріндегі қуырғыш табада сәбіз мен пиязды қуырыңыз, 5 минуттан кейін оларға тауық бауырын қосуға болады, 10 минуттан кейін сүт құйып, кориандр мен тұз қосыңыз.
Табаның мазмұнын қайнатыңыз, кейде өте аз сүт қалмайынша араластырыңыз.
Ақжелкенді шайыңыз, майдалап тураңыз, оны пісірудің соңында тауық паштетіне қосуға болады. Жақсылап араластырыңыз да, тауық етінің дәмін тұзбен дәмін татыңыз (қажет болса тұздап, қалағаныңыздың үстіне басқа да дәмдеуіштер қосыңыз).
Масса дайын болғаннан кейін оны біраз суытып қойыңыз, содан кейін оны блендерге жіберіп, оны екі минутқа қосыңыз. Нәтижесінде масса біртектес болуы керек.
Тауық бауырының паштеті дайын, енді оны тәрелкеге немесе банкаға ауыстырып, тоңазытқышқа сақтауға жіберуге болады.
Саңырауқұлақ қосылған тауық бауыр паштеті
Саңырауқұлақ қосылған тауық паштеті де өте дәмді. Саған қажет болады:
- бауыр - 500 г;
- май - 100 г;
- кілегей - 400 мл;
- өсімдік майы - қуыруға арналған;
- бұрыш, тұз - дәміне қарай;
- шампиньондар - 300 г.
Алдымен саңырауқұлақтарды дайындауды бастайық: саңырауқұлақтарды жақсылап жуыңыз, содан кейін оларды ұсақтап турап, табаға кішкене өсімдік майына қуырыңыз. Үнемі араластыруды ұмытпаңыз.
Тауық бауырына қайнаған су құйыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз, оны тұздау керек және бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді саңырауқұлақтармен араластырып, пісірме табаққа салыңыз.
Пісірме табақты кілегеймен құйыңыз, фольгамен жауып, пешке 180 градусқа 50 минуттай салыңыз. Бауырдың дайындығын шанышқымен тексеруге болады: егер бауыр оңай иленсе, оны пештен шығаруға болады.
Сіздің тағамыңыз дайын болғаннан кейін, майдың бөліктерін үстіне қойыңыз, бауырды суытыңыз, содан кейін араластырғышқа тартыңыз немесе шайқаңыз.
Саңырауқұлақ қосылған тауық бауырының паштеті толығымен дайын.
