Сіз жаңа және ерекше нәрсе көргіңіз келе ме? Содан кейін өткір тәтті салмасы бар пирог жасаңыз. Нағыз гурманның өзі бұл тағамды ұнатады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 250 г;
- - мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық;
- - май - 125 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - ақ шарап - 2 ас қасық;
- - тұз - шымшу.
- Толтыру үшін:
- - ысталған қайнатылған төс еті - 100 г;
- - пияз - 2 дана;
- - алма - 4-5 дана;
- - ірімшік - 250 г;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық.
- Толтыру:
- - қаймақ немесе қаймақ - 200 мл;
- - жұмыртқа - 4 дана;
- - ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық;
- - үгітілген мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды електен өткізіп, бөлек кесеге салыңыз. Оған жұмыртқа қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Мускат жаңғағы мен тұз қосыңыз. Майды үккішпен ұсақтап, сол жерге қойыңыз. Ақ шарапты қосыңыз. Алынған массадан қамыр илеңіз және оны допқа салыңыз. Бұл пішінде терең ыдысқа салыңыз, тамақ пленкасымен жабыңыз және суыққа жарты сағат қойыңыз.
2-қадам
Пияздың қабығын алып тастаңыз және оларды кесіңіз. Алманы шайыңыз, қабығын кесіңіз және өзегін алып тастағаннан кейін тілімдерге кесіңіз. Көкірек және ірімшік сияқты ингредиенттерді текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Туралған көкірек пен пиязды табаға салыңыз да, қуырыңыз. Содан кейін осы қоспаға кесілген жемістер мен ірімшік қосыңыз. Қайнатыңыз, жабық, 10 минут. Егер алмаға байланысты массада сұйықтық көп болса, онда оны ағызыңыз. Ыстық және тәтті пирогқа арналған толтыру дайын.
4-қадам
Тауық жұмыртқаларын қою қаймақпен немесе қаймақпен біріктіріңіз. Қоспаны жақсылап шайқаңыз, содан кейін мускат жаңғағы мен даршын қосыңыз. Осылайша, толтыру шықты.
5-қадам
Салқындатылған қамырды жұқа қабатқа айналдырып, майланған пісіру парағына салыңыз. Пирогқа арналған бамперлерді жасаңыз.
6-қадам
Пешті 200 градус температураға дейін қыздырыңыз. Осы уақытта алдымен қамырға, содан кейін толтырғышқа салыңыз. Ыдысты шамамен 40-50 минут пісіріңіз.
7-қадам
Дайын нан өнімдерін сәл салқындатып, батыл түрде қызмет етіңіз. Ыстық және тәтті пирог дайын!
