Жағымды кілегейлі ірімшігі бар қарапайым нәзік орамдар кез-келген үстелге керемет тағамдар болады. Олар әдеттен тыс қарапайым түрде дайындалады, бірақ олар таңқаларлықтай дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- -250 г аз мөлшерде тұздалған лосось филесі
- -200 г ірімшік
- -2 ірі қызанақ
- -1 жасыл пияз
- -1 насыбайгүл
- - мускат жаңғағының бірнеше шөкімі
- -3 түйір сарымсақ
- -зәйтүн майы
- - бальзамды сірке суы
- -лимон шырыны
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақ пен шөпті ағын сумен мұқият шайыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қызанақтарды өткір пышақпен кішкене текшелерге кесіңіз, ал шөптерді пышақпен ұсақтап кесіңіз немесе блендерде тураңыз.
2-қадам
Сарымсақты тазалаңыз, насыбайгүлдің жапырақтарын алыңыз. Ірімшікті, насыбайгүлді, сарымсақ пен мускат жаңғағын блендерге немесе комбайнға салыңыз, содан кейін бәрін үлпілдек біртекті массаға шайқаңыз. Осы қаймақ қоспасына бірнеше ас қасық зәйтүн майын қосып, содан кейін жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Кремді массаға қызанақ пен пияз қосып, оған аздап лимон шырынын қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз. Енді балық аулауды бастау керек.
4-қадам
Филені салқын суда жақсылап шайыңыз, содан кейін құрғатыңыз. Лососьді жіңішке кең тілімдерге кесіңіз, оларды бальзам сірке суымен себіңіз, маринадтау үшін жылы жерге қойыңыз.
5-қадам
Фольганы алыңыз, оның үстіне балық тілімдерін біркелкі қабатқа салыңыз, сонда олар тегіс бетті құрайды. Толтырғышты балықтың біркелкі қабатына салыңыз.
6-қадам
Тығыз орамды қолыңызға түсіп кетпейтіндей етіп ораңыз, оны фольгадан жұлмай ораңыз, бірақ оны орамның ішіндегі балықпен орамаңыз. Сондай-ақ, фольганы алып тастамай, орамды тоңазытқышқа бірнеше сағат салып қойыңыз, ол сіңіп, тығыз болады.
7-қадам
Ылғалдан кейін фольганы алып тастаңыз, ыдысты шеңберлерге бөліп, табаққа салыңыз және қызмет етіңіз. Ас болсын.
