Гамбургерлер немесе оларды гамбургерлер өте тәбетті және дәмді деген тұжырыммен келісетіндер аз. Пісірілген котлет, жаңа піскен көкөністер мен тоқаштың екі жартысының арасында орналасқан керемет тұздық жұмыс істейтін адамға жақсы түстен кейінгі тағамдар бола алады. Үйде дайындалған гамбургерлердің дәмі жағынан «фаст-фуд» гамбургерлерінен айырмашылығы өте зор, оларды ересектер ғана емес, жасөспірімдер де тұтынуы мүмкін, тағамдағы зиянды канцерогендер мен қоспалардың болуынан қорықпай.
Бұл қажетті
-
- дөңгелек тоқаштар;
- Сиыр етінен жасалған фарш;
- қызанақ;
- тұзды қияр;
- салат жапырақтары;
- пияз;
- қыша;
- сарымай;
- чили тұздығы »;
- шикі қаймақ;
- бұрыш;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
2 салат пен 2 қызанақты суық сумен жуыңыз. Орташа пияздың қабығын аршыңыз. Қызанақты, маринадталған қияр мен пиязды тілімдерге бөліңіз, салат салатын 4-5 бөлікке бөліңіз. Төрт тоқашты екіге бөліңіз. Сіз сатып алынған тоқашты да, өзіңізді де дайындауға болады.
2-қадам
Өткізілген сиыр еті, тұз және бұрышты 0,5 килограмм алыңыз, дәміне қарай 4 бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті қалыңдығы шамамен бір сантиметр болатын тегіс тортқа (дөңгелек, жіңішке паттиге) салыңыз. Олардың диаметрі тоқаштардың диаметрінен сәл үлкенірек болуы керек. Қуыруға арналған табаны отқа салыңыз, 2 ас қасық майды қыздырыңыз. Патриконы қызарғанша қуырыңыз. Осыдан кейін отты азайтып, оларды жұмсақ болғанша қуырыңыз (дайындықты тексеру өте оңай, егер котлеттерді басқан кезде шырын шықпаса - олар дайын).
3-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Ол үшін 200 грамм қаймақ (майдың 15-20%), 2 ас қасық қыша және 2 ас қасық чили араластырыңыз. Шелпек түбіне котлет, салат, қызанақ және пияз тілімдерін салыңыз, дайындалған тұздықты құйыңыз. Шелпектің екінші жартысын үстіңгі жағына салыңыз.
