«Әлемдегі ең епті аспаз» - адамдар микротолқынды пешті атайды. Шынында да, тағамдар микротолқынды пеште өте тез дайындалады. Сонымен қатар, өнімдерде дәрумендер мен пайдалы минералдар сақталады. Көптеген дәстүрлі рецептер бейімделіп, микротолқынды пеште қолдануға болады. Бұл жақын адамдарыңызды әртүрлі кәстрөлдермен еркелетуге мүмкіндік береді.
Микротолқынды пеште сүзбе кастрюлін дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 120 г сүзбе;
- 2 жұмыртқа;
- 3 ас қасық. л. түйіршіктелген қант;
- 1 ас қасық. л. ванильді қант;
- 1 ас қасық. л. бидай ұны;
- 2 ас қасық. л. мейіз;
- сарымай;
- тұз.
Жұмыртқаларды кесеге бөліп, пышақтың ұшына тұз, қант құмы, ванильді қант қосып, араластырғышпен көбік пайда болғанша төмен жылдамдықпен шайқаңыз.
Дайындалған жұмыртқа қоспасына електен өткен бидай ұнын қосып, електен өткізілген сүзбе салып, буға пісірілген мейіз салыңыз. Қаласаңыз, кішкене ромды құйып алуға болады. Содан кейін бәрін араластырып, микротолқынды пешке арналған арнайы ыдысқа салыңыз. Үстіне сары май үлпектерін салыңыз және 70% қуат деңгейінде дайын болғанша 8 минут пісіріңіз.
Микротолқынды пеште жеміс-жидек пен сүзбеден жасалған кастрюль жасауға болады. Ол үшін сізге мыналар қажет:
- 200 г майсыз сүзбе;
- 250 г жеміс қоспасы (жаңа немесе консервіленген);
- 2 жұмыртқа;
- 3 ас қасық. л. түйіршіктелген қант;
- 1 ас қасық. л. лимон шырыны;
- 1 ас қасық. л. картоп немесе жүгері крахмалы.
Ең алдымен, сарысын ақтардан бөліп алыңыз. Сүзбені електен сүртіңіз де, сарысы, 2 ас қасық қант құмы, бір ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны мен крахмал тегіс болғанша араластырыңыз.
Қалған қантты біртіндеп қосып, ақтарды өте жақсы шайқаңыз.
Жаңа піскен жемістер (бұл алма, алмұрт, өрік, шабдалы, шұңқырлы шие болуы мүмкін), шайыңыз, құрғатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Егер сүзбе кастрюльі консервіленген жемістермен дайындалған болса, қажет болған жағдайда оларды ұсақ тілімдерге бөліп алу керек. Дайын жемістерді сүзбе массасына қосып, бәрін ақырын араластырылған ақуызбен араластырыңыз.
Дайындалған қоспаны тегіс пісірме табаққа жіберіп, 70% қуат деңгейінде пісіру үшін 11-12 минутқа микротолқынды пешке салыңыз.
Жармалармен дайындалған сүзбе кастрюлінің дәмділігі аз емес: оны дайындау үшін сізге қажет:
- 250 г сүзбе;
- 1 ас қасық. л. түйіршіктелген қант;
- 1 ас қасық. л. лимон шырыны;
- 2 жұмыртқа;
- 1 ас қасық. л. жарма;
- ванильді қант;
- сарымай.
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Ірімшік, түйіршіктелген қант, лимон шырыны, аз мөлшерде ванильді қант, жұмыртқаның сарысы мен жармасын біртектес болғанша араластырыңыз. Ақуызды үлпілдек болғанша бөлек шайқаңыз және сүзбе массасымен ақырын араластырыңыз.
Микротолқынды пеште пісіруге арналған ыдысты сары маймен майлаңыз, оған сүзбе массасын салыңыз және кастрюльді 7-8 минут 75% қуатпен пісіріңіз.
Дайын сүзбе кәстрөлін шай, кофе, какао, шырын немесе компотпен бірге беріңіз.
