Дәмді ет тағамы, одан артық не болуы мүмкін? Түскі асқа және кешкі асқа тамаша. Кез-келген гарнирмен бірге беріледі.
Бұл қажетті
- күркетауық (филе) - 400 грамм,
- шампиньондар - 200 грамм,
- бір пияз,
- су - 70 мл,
- 15% крем - 200 мл,
- өсімдік майы - 3 ас қасық,
- тұз, кептірілген насыбайгүл және бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Күркетауықты орташа тілімдерге бөліңіз.
Өсімдік майын қыздырып, күркетауық кесектерін қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Қуырылған етке пияз сақиналарын қосыңыз. Пиязды сақинаға ғана емес, текшелерге де кесуге болады, өйткені бұл кез-келген адамға ыңғайлы. Бір минуттан кейін табаға туралған шампиньондарды қосыңыз (кез-келген басқа саңырауқұлақты қолдануға болады). Араластырып, тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз. Табаға 70 мл жылы су құйыңыз, қақпағын жауып, баяу отта шамамен он минут қайнатыңыз. Ет жұмсақ болуы керек.
3-қадам
Қақпақты ашып, жылы кремді, тұзды және бұрышты өз қалауыңыз бойынша аздап құйыңыз, араластырыңыз. Біз күркетауықты орташа отта бес минут қайнатуды жалғастырамыз, тұздық сәл қоюлануы керек (егер тұздық өте қалың болса, оны ыстық сумен сұйылтып, аздап қыздырыңыз).
4-қадам
Біз гарнирді порцияланған табақтарға саламыз - картоп, макарон немесе күріш (сізге ұнайтын нәрсе). Гарнирге әр табаққа тұздықпен бір немесе екі ас қасық бұқтырылған күркетауық салыңыз. Ақжелкеннің жаңа бұтақтарымен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
