Меніңше, тауық еті туралы тағы не ойлауға болады? Бұл құс біздің дастарқанымызда өте жиі кездеседі, және біз онымен айналысқан жоқпыз - біз сорпа мен кеспе пісірдік, қуырдық, пешке пісіріп, бұқтырдық. Неліктен Оңтүстік-Шығыс Азияда кеңінен танымал ананас тауығын көруге болмайды?
Бұл қажетті
-
- Тауық еті - 4 дана,
- Болгар қызыл бұрышы - 2 дана,
- Ананас кесектерінің консервілері - 250 г,
- Тауық сорпасы - 1 стақан
- Зімбір тамыры - жаңа - 30-40 г немесе құрғақ - жарты шай қасық,
- Пияз - 1 дана,
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Жаңа немесе құрғақ розмарин
- Ұнтақталған бұрыш
- қара және қызыл
- Дәміне қарай,
- Жаңа піскен жасыл,
- Сары май - 2 ас қасық,
- Тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық жамбастарын салқын ағын сумен шайыңыз және шай шай қағазымен сүртіңіз. Егер розмарин жаңа болса, оны майдалап тураңыз. Тұз, бұрыш және розмаринді біріктіріп, тауық етін осы қоспамен ысқылап, барлығын ыдысқа салыңыз да, бөлме температурасында бір сағат маринадтауға қалдырыңыз.
2-қадам
Табаны қыздырыңыз да, екі жағындағы жамбастарын сары түске дейін қызарғанша қуырыңыз, жоғары шеттері бар табаға немесе кастрюльге салыңыз, үстіне тауық сорпасын құйыңыз.
3-қадам
Пияз бен болгар бұрышын майдалап тураңыз, сарымсақты тураңыз және зімбірдің түбін майдалаңыз. Еттен қалған майдың бәрін қуырыңыз, ештеңе күйіп қалмас үшін қатты араластырыңыз. Көкөністерді етпен бірге табаға салыңыз.
4-қадам
Пешті 180-190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, содан кейін ол жерге қақпағы бар табаны салыңыз. 10 минуттан кейін етге туралған ананас қосып, бірдей уақыт қайнатыңыз. Табаны пештен алыңыз, оны қақпақтың астында тағы 10 минут ұстаңыз.
5-қадам
Тауықты табаққа салыңыз, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз және үстелге қызмет етіңіз.
