Пеште пісірілген тауық еті - кез-келген мерекеде кеңінен танымал тағам. Оның ерекшелігі - тағамды арзанға дайындаудың қарапайымдылығы. Бұл тағамның өте қарама-қайшы дәмі бал мен лимонның арқасында қол жеткізіледі.
Бұл қажетті
- - тауық 1 дана;
- - 1 кішкене пияз;
- - нан үгіндісі 125 г;
- - 2-3 дана. лимон;
- - жұмыртқа 1 дана;
- - бал 2 ас қасық;
- - сары май немесе маргарин;
- - дәміне қарай тұз, бұрыш;
- - ақжелкен.
Нұсқаулық
1-қадам
Маринадты дайындау. Пиязды ұсақтап тураңыз, үгінділермен, лимон қабығымен, 1/2 лимон шырынын, жұмыртқаның сарысымен араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қоспамен тауықты толтырыңыз, еріген сары маймен немесе маргаринмен себіңіз (сапалы).
2-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын маймен майлаңыз (өсімдік майы ұсынылады, содан кейін тауық күйіп кетпейді). Тауықты пісірме табаққа салыңыз да, фольгамен жабыңыз. 20 минут пісіріңіз.
3-қадам
Фольганы алып тастағаннан кейін тауықты балмен майлап, лимон шырынын себіңіз де, сол температурада тағы 30 минут пісіріңіз. Ақжелкен мен лимон немесе әк кесектерімен безендіріңіз. Сіз бұл тағамды пісірілген картоппен ұсына аласыз.
