Рубин-қызыл анар тұқымдары мерекелік тағамның безендірілуі ғана емес. Олардың ерекше дәмі еттен бастап вегетарианға дейінгі түрлі салаттарды үйлесімді түрде толықтырады. Күзгі-қысқы кезеңде анар қосылған салаттар дайындаған жөн, өйткені бұл жеміс-жидек витаминдердің табиғи көзі болып табылады.
Анар білезік салаты
Саған қажет болады:
- 500 грамм қызылша;
- 500 грамм картоп;
- 500 грамм қайнатылған тауық еті;
- 500 грамм сәбіз;
- 250 грамм майонез;
- 100 грамм анар тұқымы;
- 150 грамм пияз;
- 0,5 шай қасық тұз;
- 2-4 ст. өсімдік майының қасықтары.
Картопты, қызылша мен сәбізді жуыңыз, кастрюльге салыңыз, салқын су құйыңыз. Көкөністерді отқа салыңыз, қайнатыңыз, отты азайтыңыз және орташа отта пісіріңіз.
Көкөністерді жұмсақ болғанша қайнатыңыз, картоп пен сәбіз шамамен 20 минут, қызылша шамамен 40-60 минут. Көкөністерді ағызып, тоңазытқышқа салыңыз.
Пиязды жуыңыз, қабығын аршып, ұсақтаңыз. Анар қабығын аршыңыз, дәндерін теріңіз. Пісірілген тауықты кішкене текшелерге кесіңіз.
Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз және 1-2 ас қасық құйыңыз. өсімдік майының қасықтары. Тауық етін ыстық майға салыңыз да, оны 3-4 минут араластыра отырып қуырыңыз, тұз қосыңыз. Тауықты алып, пиязды сол майға салыңыз, ара-тұра араластырыңыз, оны өсімдік майына орташа отта 2-3 минут қуырыңыз.
Қуырылған тауық пен пиязды терең ыдысқа қосып, араластырыңыз. Барлық қайнатылған көкөністерді жолақтарға кесіңіз. Картопты сақина түрінде ыдысқа бірінші қабатқа салыңыз. Сақиналарды біркелкі ұстап тұру үшін, ыдыстың ортасына төңкерілген стакан орналастырған дұрыс.
Картоп қабатын 3-4 ас қасықпен майлаңыз. майонез қасықтары. Оған сәбіз салыңыз, майонездің екі қасық майымен майлаңыз.
Үшінші қабат тауық пен пияздың қоспасы болады, қайтадан майонезбен майлаңыз (2-3 ас қасық). Соңғы қабат қызылша болады, оны майлаңыз: 3-4 ас қасық. майонез қасықтары.
Салатты үстіне анар тұқымымен салыңыз да, 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін Анар білезік салаты дайын, стаканды алып, қызмет етіңіз.
Анар мен жаңғақ қосылған салат: қадамдық рецепт
Бұл қоректік салаттың дәмі дәстүрлі өнімдер мен анар тұқымдарының тәтті және қышқыл экзотикалық дәмімен жұмсақ жаңғақ дәмдерінің үйлесімі болып табылады. Тізімдегі ингредиенттер 6 порцияға жеткілікті.
Саған қажет болады:
- 300 грамм тауық еті немесе филе;
- 1 картоп;
- 1 қызылша;
- 1 сәбіз;
- 1 анар;
- 1 бас пияз;
- 270-300 грамм жаңғақ;
- алма сидрі немесе үстел сірке суы 9%;
- маринадталған қант;
- майонез дәміне қарай;
- дәміне қарай тұз.
Пияз мен тауықтың төс етінен басқа барлық көкөністерді қайнатыңыз. Көкөністерді суытып, ұсақтап тураңыз немесе үккіштен өткізіңіз. Жаңғақтарды қабығынан тазалап, табаға қуырып, оларды ұсақтаңыз.
Пиязды аршып, ұсақтаңыз, оны қайнаған сумен қайнатыңыз, суды ағызыңыз. Тұздықты құйыңыз: 2 ас қасық. л. сірке суы, аздап су және қант дәміне қарай. Пиязды 15-20 минут маринадтаңыз. Содан кейін аздап сығыңыз, егер сізге сірке дәмі ұнамаса, пиязды суық суға аздап шайып тастай аласыз.
Тағамды кезек-кезек қабаттарға жайыңыз, сонда ыдыс қызықтырақ болады. Майонезбен майлау және майлау үшін әр қабатты тұзданыңыз.
Бірінші қабат - картоп.
Екінші қабат - ірі үккіште үгітілген қызылша.
Үшінші қабат - туралған тауық филесі.
Төртінші қабат - ұсақталған жаңғақ.
Төртінші қабат - ірі үккіште үгітілген сәбіз.
Бесінші қабат - анар дәндері.
Анар мен тауықтан жасалған салат
Анар мен тауық еті хош иісті тандемді құрайды, ал калория мөлшері минималды болғандықтан, жұқа фигураны ұстанатындар да осы рецепт бойынша дайындалған салатты қолдана алады.
Саған қажет болады:
- 1/2 тауық еті;
- 1 анар;
- 1 қызғылт сары;
- 50 г жасыл, қызыл салат және рукола;
- 1 шай қасық алма сірке суы;
- тұз, бұрыш дәміне қарай;
- 2 ас қасық зәйтүн майы.
Егер сіз ингредиенттерде көрсетілген салат түрлерін таппасаңыз, оларды «Айсбергке» немесе жай қытай қырыққабатына ауыстыра аласыз. Тағамның дәмі сәл өзгереді, бірақ күрт өзгермейді.
Салаттар жасау процесі
Тауық филесін кішкене жолақтарға кесіңіз, дәмдеуіштерге себіңіз және қызарғанша қуырыңыз. Шөптерді мұқият шайып, майдалап тураңыз.
Апельсиннің қабығын аршып, тілімдерге алыңыз, текшелерге кесіңіз. Анар қабығын аршып, тұқымын алып тастаңыз.
Барлық дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз, екі қасықпен абайлап араластырыңыз. Зәйтүн майы мен алма сірке сіркесін қосып, салатқа себіңіз. Сіз оны бірден бере аласыз, тағамды сіңіру уақытты қажет етпейді.
Анар мен ірімшік қосылған салат рецепті
Саған қажет болады:
- 1 кеудеден жасалған тауық еті;
- 1 анар;
- 170 г ақ нан крутоны;
- 140 грамм ірімшік;
- 150 грамм ащы корей сәбізі;
- 1 бас пияз;
- майонез немесе классикалық йогурт.
Тауықты жуып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Оларды майланған табада қызарғанша қуырыңыз.
Бірнеше тілім ақ нан алыңыз және текшелерге кесіңіз, оларды пешке кептіріңіз. Анар тұқымын босатыңыз. Пиязды сақиналармен ұсақтап турап, тауық етін қуырған табада солай қайнатыңыз.
Терең, әдемі тағамды алыңыз да, оған анар салатының барлық ингредиенттерін біріктіріңіз. Майонезді немесе классикалық йогурт киімін дайындаңыз және дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Салатқа қызмет етердің алдында оны құйып, жақсылап араластырыңыз.
Анар мен сиыр салатының рецепті
Бұл анардан жасалған тағамдар «Еркектердің көз жасы» деп аталуы бекер емес. Салат ер тағамның барлық қажетті қасиеттеріне сай келеді, ол өте дәмді, дәмді және орташа өткір. Қыз үшін сиыр етін, қаласаңыз, диеталық тауық еті немесе күркетауықпен ауыстыруға болады.
Саған қажет болады:
- 0,5 кг ет (сиыр немесе күркетауық филесі);
- 100 мл лимон шырыны;
- 3 картоп түйнегі;
- 1 анар;
- 2 пияз;
- 5 жұмыртқа;
- 5 г қант;
- тұз, майонез.
Етті жуып, кастрюльге салыңыз, үстіне су, тұз жауып, лавр жапырағын қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Етті салқындатып, белдеулеріне кесіңіз.
Картопты (20 минут) және жұмыртқаны (10 минут) бөлек қайнатыңыз. Жұмыртқаны қабығынан алып, жұмыртқа кескішпен немесе пышақпен кесіңіз. Картоп түйнектерін тазалап, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
Пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз, оны ширек сағат ішінде лимон шырынын маринадтаңыз. Қаласаңыз, бұл үшін алма сірке сірке суын қолдануға болады. 15 минуттан кейін тұздықты ағызып, пиязды аздап сығыңыз.
Салат үлкен жалпақ табаққа қабат-қабат етіп салынады, салатқа кез-келген пішінді бере аласыз: дөңгелек, шаршы немесе кез-келген пішінді. Туралған еттің жартысын салат негізіне салыңыз, майонезбен жағыңыз.
Пияздың жартысын екінші қабатқа салыңыз, содан кейін картопты майонезбен жағыңыз. Туралған жұмыртқаларды картоптың үстіне, содан кейін екінші пиязды, ет пен майонездің жоғарғы қабатын салыңыз. Үстіндегі бәрін анар тұқымымен жабыңыз.
Анар мен жүгеріден салат қалай жасалады
Тәтті жүгеріге классикалық ет салатына қосымша тәтті және қышқыл анар тұқымын қосу сізге жаңа дәм береді.
Саған қажет болады:
- 200 грамм сиыр немесе тауық еті;
- 100 грамм жаңғақ;
- 1/2 банка жүгері;
- 3 жұмыртқа;
- 1 сәбіз;
- 2 кішкентай картоп;
- лавр жапырағы және иісті бұршақ;
- 1 анар;
- дәміне қарай тұз, майонез.
Салаттың барлық ингредиенттерін дайындаңыз. Етті шайып, тұзды суға қайнатыңыз. Дәмі үшін суға лавр жапырағы мен хош иісті бұршақ қосыңыз.
Сәбізді, картопты және жұмыртқаны бөлек қайнатыңыз. Жаңғақтарды пешке кептіріп, ұсақтаңыз. Пісірілген көкөністерді, жұмыртқаны және етті ұсақтаңыз немесе үккіштен өткізіңіз.
Салатқа сәйкес келетін тағамды таңдап, түбін полиэтиленмен ораңыз. Салатты жинауды бастаңыз.
Салаттың төменгі қабаты үгітілген сәбізден тұрады, оны майонезбен жағыңыз. Содан кейін туралған жаңғақ, майонез, жүгері, майонез, туралған жұмыртқа майонез қабатын жайыңыз.
Содан кейін сиыр мен картоп жайылып, майонезбен жағылады. Соңғы қабатты жайып болғаннан кейін, салатты толығымен аздап шайқаңыз. Енді үстелге салат беретін тағамды таңдаңыз.
Бұл тағамды салаттың жоғарғы қабатына мықтап қойыңыз және аударыңыз, пластикті алыңыз. Енді салатты анар тұқымымен көп мөлшерде себіңіз және қызмет етіңіз.
Қырыққабат қосылған анар салаты
Осы рецептте қолданылатын ингредиенттердің әрқайсысы салатқа көрнекі және хош иісті профиль береді, оны байытады. Салат вегетариандық немесе диеталық мәзірлер үшін ораза күндерінде таптырмас тағам болады, өйткені құрамында жануарлардан алынатын өнімдер жоқ.
Саған қажет болады:
- 1 анар;
- 2 картоп түйнегі;
- 300 грамм қырыққабат;
- 1 түйір сарымсақ;
- 2 қызылша;
- майонез дәміне қарай.
Картоп пен қызылшаны жуып, жұмсақ болғанша бөлек қайнатыңыз. Көкөністер мен қабығын салқындатыңыз. Картоп пен қызылшаны үккіштен өткізіңіз.
Қырыққабатты жуып, оны ұсақтап тураңыз. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтаңыз, оны баспасөзден өткізген дұрыс.
Салатты жинай бастаңыз. Ингредиенттерді ыдысқа қабаттарға салыңыз: картоп, қырыққабат, сарымсақ, қызылша. Тұтқырға арналған қабаттардың әрқайсысын қарапайым немесе майсыз майонезбен майлаңыз. Алынған салатты үстіңгі жағына анар тұқымымен мол себіңіз және қызмет етіңіз.
Анар мен ананас салатының рецепті
Саған қажет болады:
- 1 тауық еті;
- 1 банка ананас;
- 1 анар;
- майонез дәміне қарай.
Ағын сумен шайып, тауықты жұмсақ болғанша пісіріңіз. Филе салқындатып, кішкене тілімдерге кесіңіз. Анар қабығын аршып, дәндерін босатыңыз. Сізге бір жемістің дәндерінің 1/3 бөлігі қажет.
Ананас сиропын ағызып, кішкене текшелерге кесіңіз. Тазартылған сұйықтықты, қажет болса, тәтті және қышқыл тұздықтар жасауға, үй пирогтарын сіңіруге, сондай-ақ маринадталған етке арналған ингредиент ретінде пайдалануға болады.
Әдемі тағамды алыңыз, оған рецепт бойынша барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Соңында, бәрін дәміне қарай араластырып, араластырыңыз.
Кеңестер мен кеңестер
Анардан жасалған салаттар кез-келген ет түрін қосып, қияр, апельсин, алма, ананас, рукола және басқа ингредиенттермен толықтырыла отырып дайындалуы мүмкін. Салатқа қарағай жаңғағын қосып, анар тұқымы мен қайнатылған бұзау тілінің қызықты тіркесімі.
Егер сіз салатты анар тұқымымен безендіріп жатсаңыз, оларды көзбен тартымдылыққа жету үшін мүмкіндігінше тығыз қойыңыз.
Егер тағамның компоненттері жолақтарға кесілген болса, онда олар үгітілгенге қарағанда қабыршақты салатта пішінді жақсы ұстайды.
Сіз салат жапырақтарын үлпектерге қосуға болады, осылайша сіз тағамның порциясын әлдеқайда тартымды етесіз.
Жоғарыда аталған барлық рецептерде майонезді табиғи йогуртпен немесе майы аз қаймақпен бұрыш пен тұз қосып араластырып, салатқа арналған тағам ретінде қолдануға болады.
