Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ашытқы қамырын жеңе алмайтындығынан қорқады. Бірақ бұл рецепт сізге қарапайым аспаздық шедеврді дайындауға көмектеседі. Сіз пеште ашытқыға негізделген жемісті пирогты пісірудің қаншалықты оңай екенін білесіз.
Бұл қажетті
- - сүт-500 грамм
- - қант - 1 ас қасық
- - құрғақ ашытқы - 1 ас қасық
- - сары май - 200 грамм
- - дәміне қарай тұз
- - ұнтақталған крекер - 2 ас қасық
- - ұн - 4 стакан
- - қант - жидектер себуге арналған
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші кезекте сіз болашақ шедевріңізге ашытқы қамырын дайындаңыз. Оның шедевр болатынына сенімді бола аласыз. Бес жүз грамм сүтті сәл жылығанша қыздырыңыз, оған бір ас қасық қант пен ашытқы қосыңыз. Мұның бәрін абайлап араластырыңыз және майлықпен жабылған жылы жерге қойыңыз. дейін. Бұл ингредиенттер бір-бірімен танысып жатқанда, келесі қадамға өтіңіз.
2-қадам
Майды ерітіңіз. Дұрысы, оны тоңазытқыштан алдын ала алып, қыздырмай жұмсартыңыз. Ашытқы сүтпен ойнаған бойда ұнның жартысын қосып, оларға сары май жіберіңіз. Жақсылап араластырыңыз, ұнның екінші жартысын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, майлықпен жауып, қамырды жылы жерге қойыңыз.
3-қадам
Бұл арада толтыру жұмыстарымен айналысыңыз. Сіздің шедевріңіз үшін сізге жаңа піскен жидектер қажет. Оларды жуыңыз. Шие тастан босатыңыз, қара өріктің жартысын кесіңіз, қарақаттың құйрығын кесіңіз. Жидектерден қосымша сұйықтық ағып кетсін.
4-қадам
Осы уақытта қамырдың пайда болуы керек. Қамырды алыңыз, оны ұнмен тақтаға салыңыз және оны аздап мыжыңыз. Қамырдың бір бөлігін кесіп, оны өзіңіздің пісіру парағыңыздың мөлшеріне қарай жайыңыз. Оны пісірме табаққа салыңыз, бүйірлерін пішіндеңіз, артық қамырды гернимен кесіңіз. Тортты ұнтақталған үгінділерге себіңіз, оларға жидектерді салыңыз және қант себіңіз. Пирогтың жоғарғы жағын өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.
5-қадам
Үлпілдек жидек пирогы үшін оны жылы жерге жиырма минут қойыңыз. Содан кейін пешті қосып, тортты салыңыз және пештің есігін жаппастан, тортты тағы он бес минутқа қалдырыңыз. Содан кейін есікті жауып, тортты жұмсақ болғанша пісіріңіз.
6-қадам
Торт дайын болғаннан кейін оны пештен шығарыңыз, үстіңгі жағын маймен сүртіңіз және мақта майлықпен жабыңыз. Бұл оны жұмсақ етеді.
Осыдан кейін, жаңа піскен жидектермен дәмді пирогқа қызмет етіңіз.
