Жаз айларында кілегей сорпалары мен пюре сорпалары танымал бола бастайды. Олар қанықтырады және жақсы сергітеді. Теңіз пюресі сорпасында артық калория жоқ және ол өте пайдалы.
Бұл қажетті
- - тазартылған асшаяндар 200 г;
- - 6 сарымсақ қалампыр;
- - пияз 2 дана;
- - жалапено немесе чили бұрышы 1 дана;
- - ақ шарап 100 мл;
- - өсімдік майы 2 ас қасық. қасықтар;
- - ұн 2 ас қасық. қасықтар;
- - кілегей 50 мл;
- - балық филесі 100 г;
- - авокадо 1 дана;
- - әк 1 дана;
- - жасыл пияз 50 г;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндардың сорпасын жасау керек пе? Үлкен кастрюльге майдың аз мөлшерін орташа температурада қыздырыңыз. Тазартылған асшаяндарды, пиязды, сарымсақты және жалапеноны қосып, жиі араластырыңыз. Ингредиенттер жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 5 минут.
2-қадам
Кәстрөлге шарап қосып, сұйықтықтың көп бөлігі буланғанша араластырыңыз. Су қосып, қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, шамамен 40 минут қайнатыңыз. Содан кейін сорпаны сүзгіден өткізіңіз.
3-қадам
Сары майды үлкен кастрюльде орташа температурада ерітіңіз, содан кейін ұн қосып, 1 минут бойы үнемі араластырыңыз. Шаянмен араластыра отырып, асшаяндардың сорпасын ақырын құйыңыз. Сүт, тұз қосып, қоспаны қайнатыңыз. Кейде араластыра отырып, шамамен 5 минут пісіріңіз.
4-қадам
Асшаян мен балық филесін қосыңыз. Балық дайын болғанша отты азайтып, қайнатыңыз. Табаны оттан алыңыз. Әрбір қызметке жасыл пияз бен туралған авокадо қосыңыз, әктастың сына безендіріңіз.
