Классикалық тұздалған қияр дәстүрлі түрде арпамен дайындалады. Егер сізде бұл жарма ұнамаса немесе сізде қоймада жоқ болса, оны күріш пен маринадталған қайнатумен қайнатып көріңіз. Бұл кем емес дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - сәбіз - 1 дана;
- - сарымсақ - 4 қалампыр;
- - маринадталған қияр - 4 дана;
- - картоп - 4 дана;
- - өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- - тауық еті - 1 кг (бірақ аз болуы мүмкін);
- - шамдар - 2 дана;
- - Ұзын күріш - 1 ас қасық;
- - Қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- - чили бұрышы - 1/4 пияз;
- - дәмдеуіштер;
- - қияр маринадталған қияр - 1 стақан.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - тауықты қайнату. Мұны істеу үшін оны үлкен бөліктерге бөліп, ыдысқа суға батыру керек. Оны газға салыңыз.
2-қадам
Осыдан кейін бірден күрішті жақсылап шайып, үстіне қайнаған су құю керек. Бір жағына қойыңыз.
3-қадам
Енді сәбіз бен пиязға байланысты. Оларды жуу керек, қабығы аршылып, ірі үккіште үгітіліп, қуыруға арналған өсімдік майы бар табаға жіберіледі.
4-қадам
Көкөністер алтынға айналған кезде, оларға туралған сарымсақты қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
5-қадам
Тазартылған және туралған картопты, чили бұрышын және күрішті кастрюльге дайын ет пен сорпамен салыңыз. Тағы 25 минут пісіріңіз. Содан кейін бұқтырылған көкөністер мен дәмдеуіштерді қосыңыз (лаврушка, тауық кубы …). Тағы 5-10 минут қайнатыңыз. Тұзды ерітіндіге құйып, туралған қияр қосыңыз. Газды өшіріңіз.
6-қадам
Күріш пен маринадталған қиярды «терінің» астында 10-15 минут ұстаңыз. Табақтарға құйып, қаймақпен бірге қызмет етіңіз.
