Асқабақтың уылдырығына арналған көптеген рецепттер бар және олардың әрқайсысы өзінше ерекше. Мен сізге оны әдеттегідей емес дайындауды ұсынамын, атап айтқанда: мультипісіргіште. Осылайша дайындалған цуккини уылдырығы өте жұмсақ әрі дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - жас цуккини - 500 г;
- - пияз - 2 дана;
- - сәбіз - 2 дана;
- - тәтті болгар бұрышы - 1 дана;
- - ұнтақталған қызыл бұрыш - дәміне қарай;
- - паприка - 0,5 шай қасық;
- - тұз - 1 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
- - қант - 1 шай қасық;
- - томат пастасы - 2 ас қасық;
- - өсімдік майы - 4-5 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пияз бен сәбізді тазалаңыз. Содан кейін осы көкөністерді пышақпен орташа мөлшерге бөліңіз. Мультипісіргішке күнбағыс майын құйыңыз, оған туралған пияз бен сәбізді салыңыз да, «Пісіру» режимінде 20 минут қайнатыңыз. Осы уақыт аралығында көкөністердің қоспасын бірнеше рет араластыру керек, өйткені ол керек.
2-қадам
Жас цуккиниді болгар бұрышымен бірге ұнтақтаңыз, текшелерге бөліп, көкөністердің қалған бөлігіне мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Бұл массаны дәл осылай пісіріңіз, яғни «Пісіру» режимінде 20 минут.
3-қадам
Уақыт өткеннен кейін көкөністердің қоспасына мынаны қосыңыз: түйіршіктелген қант, тұз, сондай-ақ томат пастасы, паприка, қара және қызыл ұнтақталған бұрыш. Сіз екіншісін жаңа піскен чили алмастыра аласыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз, содан кейін «Sauté» режимінде 35 минут пісіріңіз, кейде араластырыңыз.
4-қадам
Содан кейін алынған көкөністердің қоспасын біраз суытыңыз, содан кейін тегіс, тегіс массаға жеткенше блендермен шайқаңыз.
5-қадам
Алынған көкөніс массасын банкке салыңыз. Баяу пеште пісірілген асқабақтың уылдырығы дайын! Егер сіз оны қыста дайындағыңыз келсе, оны пісіргеннен кейін оны қолайлы кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз және стерильденген шыны ыдыстарға салыңыз да, оны мықтап ораңыз.
