Алғашқысына не пісіру керек екенін білмейсіз бе? Дәстүрлі харчо сорпасын дайындаңыз. Сіздің отбасыңыз тамақтануға қуанышты болады. Бұл рецепт бойынша дайындалған харчо сіздің отбасыңызға ұнайды.
Бұл қажетті
- - 200 г томат пастасы;
- - 2 пияз;
- - 0, 5 ас қасық. күріш;
- - сүйекке 800 г сиыр еті;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер;
- - 1/2 шай қасық ащы аджика;
- - 100 г грек жаңғағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйып, ет пісіріңіз. Сиыр етін қалыпты отта кем дегенде бір сағат пісіріңіз. Егер көбік пайда болса, оны саңылаулы қасықпен алып тастаңыз. Сорпаны тұзбен дәмдеңіз. Дайын етті салқындатып, кішкене текшелерге кесіңіз. Етті қайтадан сорпаға салыңыз.
2-қадам
Ұсақ туралған пиязды баяу отта қуырыңыз. Оны үнемі араластырып, мөлдір түске келтіріңіз.
3-қадам
Томат пастасын табаға салыңыз (жақсы, немесе сіз оны қызанақ пюреімен алмастыра аласыз) және туралған сарымсақ. Табаға аджика мен дәмдеуіштерді салуды ұмытпаңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Таңғышты тағы бірнеше минут қуырыңыз және оттан алыңыз.
4-қадам
Күрішті шайып, артық ылғалды дуршлагпен алып тастаңыз. Содан кейін оны сорпаға тастаңыз. Күрішті кем дегенде 20 минут пісіріңіз. 20 минуттан кейін дайын киімді қосыңыз. Сорпаны тағы бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін туралған жаңғақтарды қосыңыз.
