Көкжидек - өте дәмді және пайдалы жидек. Оның құрамында әртүрлі органикалық қышқылдар, С, В1, В2, РР дәрумендері, марганец және т.б. сияқты пайдалы заттар мен дәрумендер бар, оны жаңа тұтынуға болады, одан компот, джем, шарап жасай аласыз немесе керемет көкжидек торт жасай аласыз. … Сонымен қатар, мұндай тортқа арналған қамыр не қысқа печенье, не бисквит болуы мүмкін. Немесе сіз көкжидек тортын пісірусіз немесе мәрмәр торт жасай аласыз.
Бұл қажетті
-
- 10 порция торт үшін:
- 300 г көкжидек;
- кейбір даршын немесе ваниль;
- 600 г сүзбе және йогурт;
- 250 г вафли;
- 400 г қант;
- 150 г сары май;
- 1 стақан кілегей (22% май);
- 4 шай қасық желатин.
Нұсқаулық
1-қадам
Мраморлы көкжидек торт үшін 300 грамм көкжидекті қолданыңыз. Шайыңыз және қайта өңдеңіз. Гарнирге бірнеше жидекті бөліп, қалғанын езіп алыңыз. Сіз пюрені електен қосымша сүртуге болады.
2-қадам
Пешті 180 ° дейін қыздырыңыз. Вафлиді ұнтақтаңыз (ұсақтауға болады). Вафлиді еріген сары маймен біріктіріңіз. Дәмді торт үшін бұл қоспаға бірнеше даршын немесе ваниль қосыңыз. Алынған массаны пісірме табаққа салыңыз, оның бетін тегістеңіз. Тұмшапеште 10 минут пісіріңіз, содан кейін оны алып, толығымен салқындатыңыз.
3-қадам
Торт салқындаған кезде сүзбені жұмыртқа мен қантпен шайқаңыз. Масса біртекті болуы керек. Желатинді суға батырыңыз. Желатин дайын болғаннан кейін оны кремге қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін желатин қосылған кілегейдің бір бөлігін сүзбе массасына құйыңыз да, бір бөлігін көкжидек пюресіне қосыңыз.
4-қадам
Салқындатылған тортқа алдымен сүзбе массасын, сосын көкжидекті салыңыз. Мрамор өрнегін білу үшін торттың жоғарғы қабатын араластырыңыз. Қабаттарды жаймас бұрын, пісіру табағының бүйірлерін пергамент қағазымен ораңыз.
5-қадам
Тортты тоңазытқышқа сүзбе-көкжидек массасы қатайғанша салыңыз. Содан кейін тортты тоңазытқыштан алыңыз және оны қалыптан алыңыз. Жоғарғы жағында тұрған көкжидектермен безендіріңіз. Сондай-ақ, үстіне қант ұнтағын себуге немесе жалбыз бұтақтарымен безендіруге болады. Міне, торт шайға дайын.
