Лососьті жұмсақ етіп жасау және пайдалы қасиеттерін жоғалтпау үшін, оны буға пісірген дұрыс. Пароход балықтың әдемі нәзік көрінісін сақтайды және дәмі табиғи болады.
Бұл қажетті
- - 250 г лосось;
- - 50 г зәйтүн;
- - 1 лимон;
- - бір лимонның дәмі;
- - 10 г жасыл (ақжелкен, эстрагон);
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Арқан балықтың бір бөлігін жуыңыз, оны теріден босатыңыз, пісіру үшін сізге тек таза филе қажет. Жақсы үккіште бір лимонның дәмін үккіште өткізіңіз, ол тұздыққа қажет болады. Лимон целлюлозасын кішкене текшелерге кесіңіз. Зәйтүнді ұсақтап турау керек.
2-қадам
Әрі қарай, сіз жасыл түстерді дайындауыңыз керек. Ақжелкен мен эстрагонның сабақтарын бөліп, жапырақтарын ұсақтап тураңыз. Зәйтүн, лимон, қабық пен шөптерді, бұрыш пен тұзды араластырыңыз. Дайындалған лосось филесін алыңыз және тор түрінде кесіңіз, тек шетіне жетпей.
3-қадам
Қоспаны тіліктерге салыңыз. Толтырылған лосось филесін бумен пісіргішке ақырын жіберіңіз. Пісіру уақыты 20 минут. Зәйтүн қосылған лосось дайын.
