Сіз беконның керемет бөлігін алдыңыз, және сіздің отбасыңызды диеталық емес, бірақ, бірақ сол күні өте тәбетті тағамдармен қуантқыңыз келеді. Бұл өте мүмкін. Аз ғана аспаздық сиқыр, сіздің үстеліңізде хош иісті және дәмді бекон болады.
Бұл қажетті
-
- Шошқа майы;
- аспаздық түтін;
- тұз;
- дәмдеуіш;
- пияз қабығы;
- сарымсақ;;
- лавр жапырағы;
- бұрыш бұршағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Беконды шайыңыз және тазалаңыз. Оны табаға сыятындай етіп кесіңіз де, шошқа майын су толығымен жабылатын етіп сумен құйыңыз. Өлшеуіш шыныаяқты пайдалану өте ыңғайлы, сондықтан қалған ингредиенттердің қажетті мөлшерін есептеуге болады. Бір литр суға суға алты ас қасық пісіру түтіні мен тұз қосыңыз. Өз қалауыңыз бойынша тұзды ерітіндіге дәмдеуіштер қосыңыз. Сорды қайнатыңыз, кастрюльдегі отты азайтыңыз және шошқа майын жай отта қырық минут қайнатыңыз. Шошқа майын тұзды ерітіндіден алыңыз, салқындатыңыз. Сіз оны сарымсақ пен дәмдеуіштер қоспасымен сүртуге болады, бірақ осы рецепт бойынша дайындалған бекон хош иісті. Беконды мұздатқышта салқындатыңыз, сонда сіз ешқандай түтін үйісіз дайындалған ысталған беконға қызмет ете аласыз.
2-қадам
Дәмді шошқа майын жасаудың тағы бір тәсілі біраз уақытты алады.
Суға бірнеше уыс пияз қабығын, лавр жапырағы мен қызыл бұрышты салыңыз. Суды қайнатыңыз. Тұзға, қантқа және хош иісті бұрышқа жарты стакан тұз және 1 литр суға 1 ас қасық қант қосыңыз. Шошқа майын тұзды ерітіндіге салыңыз және бір сағат бойы пісіріңіз. Табаны оттан алыңыз, қақпағын жауып, шошқа майын тұзды ерітіндіге бір тәулікке қалдырыңыз, тұзды ерітіндіден ағызыңыз, шошқа майын сарымсақ пен дәмдеуіштермен сүртіңіз. Беконды бөлме температурасында екі сағат ішінде пакетке салыңыз. Екі сағаттан кейін шошқа майын мұздатқышқа салуға болады.
