Бұл жай ғана торт емес, кешкі асты әртараптандыратын және безендіретін толық тағам. Ет пен баклажанның толтырылуы өте тәбетті, ал ірімшіктің жоғарғы қабаты пирогты одан да шырынды етеді.
Бұл қажетті
- - 2 қабат пицца қамыры;
- - 250 г ұнтақталған сиыр еті;
- - 1 кішкентай баклажан;
- - 50 г грек жаңғағы;
- - 100 г Raclette ірімшігі;
- - 50 г кез келген қатты ірімшік;
- - 1 картоп;
- - 2 жұмыртқа;
- - 50 г жасыл;
- - зәйтүн майы;
- - тұз және бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалап, шайыңыз. Қалыңдығы 2-3 мм кесектерге кесіңіз. Пергамент қағазды пісіру парағына жайып, үстіне майланған, тұздалған және бұрыш бұршақ картоп тілімдерін салыңыз. Пешке салыңыз. Жоғары температурада картоп жағымды алтын реңкке ие болғанға дейін пісіріңіз.
2-қадам
Пісіріп жатқан кезде, фаршқа баклажанды дайындаңыз. Теріні олардан алыңыз, кішкене бөліктерге бөліп, баклажандарды сары маймен табаға салыңыз. Оларды қуыруға болмайды, бірақ бұқтырып пісіру керек. Пісіру уақыты - 10 минут.
3-қадам
Ұнтақталған сиыр етін, баклажанның бұқтырылған етін, жұмыртқаны, араластырылған жаңғақ пен қатты ірімшікті араластырыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Пицца қамырының бір қабатын зәйтүн майымен молынан жағыңыз. Қамыр майға сіңгенше екі минут күтіңіз. Дайын қамырды майланған жағымен пісірме табаққа салыңыз. Пісірілген тартылған етті үстіңгі қабатқа салыңыз. Тортты қамырдың екінші қабатымен жабыңыз. Егер пицца қамырының консистенциясы рұқсат етілсе, қамырдың екі қабатын да шетіне қосыңыз.
4-қадам
Raclette ірімшігін жіңішке тілімдерге бөліңіз. Пирогтың соңғы қабатын ірімшік пен пісірілген картоп кесектерін кезекпен салыңыз. Әрбір картоп кесегін туралған шөптермен себіңіз. 180 ° C температурада 30 минут пісіріңіз.
