Кешкі асқа не істеу керек, әсіресе сіз диетада болсаңыз немесе жаңа тағам алғыңыз келсе. Баклажаннан кастрюль жасаңыз.
Бұл қажетті
- Баклажан - 2-3 дана. орта өлшемді,
- хош иісті хоп-сунели,
- өсімдік майы
- сарымсақ - 2-5 түйір (дәміне қарай),
- болгар бұрышы (қызыл немесе сары, оны жартысында жасауға болады) - 1 дана,
- насыбайгүл - бір бұтақ,
- зәйтүн - 3 ас қасық. қасық,
- үгітілген ірімшік (кез-келген) - 4 ас қасық. қасық,
- қызанақ - 2-3 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз баклажандарды жуып, сәл кептіріп, оларды табаққа немесе ағаш тақтаға жайған шеңберлерге кесеміз. Тұз және жарты сағатқа жатуға қалдырыңыз.
Баклажандарды суға бірнеше секундқа батырыңыз, содан кейін қабық пайда болғанға дейін ыстық өсімдік майына қуырыңыз.
2-қадам
Сарымсақты кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұнтақтаңыз. Біз қызанақты жуып, кішкене текшелерге кесеміз, зәйтүндерді дәл осылай кесеміз.
Насыбайгүлді майдалап тураңыз.
3-қадам
Бұрышты орташа температурада бес минут қайнатыңыз, содан кейін туралған қызанақ пен туралған насыбайгүлді қосып, бұрыш, сунели хоп дәмдеуішін қосып, аздап тұздап, қақпақтың астында тағы 15 минут қайнатыңыз.
Қақпақтың астында қайнап жатқан көкөністерге туралған сарымсақ пен зәйтүн қосыңыз. Егер сіз аздап қайнатқыңыз келсе, көкөністерге екі ас қасық капер қосыңыз. Біз тағы бес минут пісіруді жалғастырамыз.
4-қадам
Біз пісіру парағын шығарамыз (жақтары жоғары болса жақсы) және маймен майлаңыз. Қуырылған баклажандарды мұнаралармен салыңыз, олардың арасына біз көкөністер саламыз. Үгітілген ірімшікті кәстрөлге себіңіз.
Біз кастрюльмен пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке 15 минутқа қойдық (190 градус).
Дайын тағамды балдыркөк, ақжелкен немесе кинза безендіріңіз.
