Кейде сіз өз отбасыңызды ерекше нәрсемен таңқалдырғыңыз келеді, мұндай жағдайда сіз пияз құймағын пісіре аласыз. Дәмді заттарды ұнататындар мұндай құймақты бағалайды және үй иесі мұндай рецептті міндетті түрде қолданады.
Құрамы:
- Пияз - 3 дана;
- Тауық текшесі - 1 дана;
- Жұмыртқа - 1 дана;
- Су - 250 мл;
- Құрғақ ашытқы -. Пакеті.
- Қант - 1 шай қасық ашытуға арналған.
- Ұн - 300 г;
- Өсімдік майы.
Дайындық:
- Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды блендерде турамай, ұсақтап турау керек. Терең кесеге жұмыртқаны сындырып, оған ұсақталған тауық текшесі мен қантты қосыңыз. Бәрін жақсы шайқаңыз.
- Содан кейін ашыту үшін қант шөкімімен жұмыртқаға жылы суда сұйылтылған ашытқыны қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз, ал қалған суға құйыңыз, туралған пиязды қосыңыз.
- Біртіндеп ұн қосып, қоспаны біртекті масса пайда болғанша араластырыңыз. Қамыр иленгеннен кейін, оны жылы күйде біраз қойыңыз. Қамыр көлемі шамамен екі есе көбейген кезде, сіз құймақ пісіруге болады. Қажет болса, қамырға бірнеше туралған өткір шөптер қосуға болады.
- Қуыруға арналған табаға май құйып, оны пешке қыздырыңыз. Қамырды ас қасықпен қыздырылған сары майға салыңыз, суға жібітіп, екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Ыстық құймақты қағаз майлыққа немесе сүлгімен салыңыз, сонда стаканда артық май болады.
- Егер сіз өте майлы құймақ алғыңыз келмесе, қамырға май қосып, табаға май қоспай қуырасыз. Сонда құймақ құрғақ болады. Сіз құймақ қуыруға болмайды, бірақ пеште пісіре аласыз, содан кейін сіз отбасыңызға ұнайтын пияз тоқаштарын аласыз. Тауық сорпасы немесе қаймақ қосылған ыстық құймақтарға қызмет етіңіз.
