Киев котлеті - ең танымал және сүйікті тағамдардың бірі. Нәзік және тәбетті жүрегімен нан үгіндісі қосылған шөптер қосылған шырынды кілегейлі тауық еті кез-келген талғампаздардың жүрегін жаулап алады.
Бұл қажетті
-
- 2 порция үшін:
- 2 тауық еті
- 100 г. май
- аскөк және ақжелкен
- тұз
- қара бұрыш
- 2 жұмыртқа
- 100 г. нан үгіндісі
- қуыруға арналған өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкентай және үлкен екі тілім жасау үшін филені ұзына бойына кесіңіз.
2-қадам
Котлет деформацияланбауы үшін кішкентай филелерден сіңірлерді алып тастаңыз.
3-қадам
Үлкен филені қайтадан ұзына бойына кесіп, «кітап» тәрізді ашыңыз.
4-қадам
Филені екі қабатты тамақ пленкасының арасына қойып, оны жыртып алмау үшін кастрюльмен немесе табамен ақырын шайқаңыз.
5-қадам
Жасылдарды ұсақтап тураңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
6-қадам
Сары майды екі таяқшаға бөліп, жасылға ораңыз.
7-қадам
«Кітаптың» ортасына сары май блогын салыңыз, оны кішкене ұрылған филемен жауып, оны жан-жағынан үлкенімен орап, котлет жасаңыз.
8-қадам
Дайын котлеттерді 10 минутқа мұздатқышқа салыңыз.
9-қадам
Жұмыртқаны шайқаңыз.
10-қадам
Котлеттерді жұмыртқаға батырыңыз.
11-қадам
Котлетті нанның үгіндісіне айналдырыңыз.
12-қадам
Жұмыртқаға тағы батырып, нан үгіндісіне жақсылап ораңыз.
13-қадам
5-7 минут қызарғанша май құйып, ыстық табада қуырыңыз.
14-қадам
Қуырылған котлеттерді пісіру парағына салыңыз да, пешке салыңыз.
15-қадам
Біз 180 градусқа 10 минутқа дайын боламыз.
16-қадам
Дайын котлеттерді картоп пен көкөністердің гарнирімен бірге беріңіз.
