Франкфурт тұздығы қаймақ пен түрлі шөптер негізінде дайындалады. Оған макарон, пісірілген картоп немесе ет тағамдарымен бірге беріледі.
Бұл қажетті
- - жасыл шоқ (аскөк, шпинат, ақжелкен, жасыл пияз, орегано - қалағаныңыз)
- - 250 г қаймақ
- - 3 ас қасық. ас қасық ақ шарап сірке суы
- - 3 қатты пісірілген жұмыртқа
- - 1 ас қасық. қыша қасық
- - 6 ас қасық. тазартылған күнбағыс майының қасықтары
- - тұз
- - түйіршіктелген қант
- - ұнтақталған қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Ақтардан қайнатылған сарысын бөліп алыңыз. Сарысын қыша, ақ шарап сірке суы және шанышқымен тегіс болғанша илеңіз.
2-қадам
Біз жасыл түстерді мұқият жуамыз - алдымен салқын ағын сумен, содан кейін қайнаған сумен қайнатыңыз. Жуылған көктерді ас үйдің өткір пышағымен өте ұсақтап кесуге болады немесе мысалы, ет тартқыштан екі рет өткізе аласыз. Сіз жасай аласыз - блендерде ұнтақтаңыз. Егер сіз араластырғышты қолдансаңыз, жасыл түстерді монотонды пюреге ұсақтаудың қажеті жоқ.
3-қадам
Сәйкес ыдысқа қаймақ құйыңыз. Қаймақты туралған шөптермен және сарысы қоспасымен араластырыңыз.
Ақуызды жұмсақ етіп кесіңіз. Оны қаймақ массасына қосыңыз. Бұрыш, тұз, дәміне қарай кішкене түйіршіктелген қант қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Шамамен бір сағат бойы сіз Франкфурттегі қаймақ тұздығын бөлме температурасында ұстауыңыз керек. Сіз оны ас үстеліне мақта сүлгімен жауып қоюға болады.
