Сыр аптасы халық арасында Масленица деп аталады. Ораза алдындағы ірімшік аптасында балық пен сүт өнімдерін жеуге рұқсат етіледі. Shrovetide тағамы - дөңгелек, сары және ыстық құймақ. Ал егер сіз құймақтан дәмді толтырылған торт пісірсеңіз!
Құймақ пирогтарын жасау үшін 20 құймақ пісіру керек.
Ыдысқа 2 кесе жылы сүтті құйып, 1 жұмыртқамен шайқаңыз. 1 шай қасық сода, сөндірілген лимон қышқылы және 2 ас қасық қосыңыз. өсімдік тазартылмаған майы. Осыдан кейін, үнемі араластыра отырып, еленген ұнды біртіндеп қосыңыз. Қамырда кесектер мен қалың консистенция болмауы керек.
Цуккини мен саңырауқұлақ қосылған құймақ торты
Күрт қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбіз мен ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Шампиньондарды кесіп, тұзды суға қайнатыңыз. Табаны қыздырып, сәбізді, цуккини тілімдерін және майдалап туралған саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Туралған сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Құймақ тортына арналған ыдыс дайын. Енді тортты пішінге келтірейік. Әр құймақты ірімшікке себіңіз, үстіне толтырманы біркелкі таратыңыз. Біз пеште құймақ тортын шамамен 8 минут 180 градус температурада пісіреміз. Қызмет көрсетер алдында құймақ тортын шөптермен және саңырауқұлақтардың жартысымен безендіріңіз.
Көкнәр және өрік қосылған құймақ торты
1 стакан ауыр қаймақты 1 стакан қантпен шайқаңыз, ол жақсы көбік түзеді. Консервіленген шабдалыды құмырадан алып, сұйықтықтан аздап сығыңыз. Шабдалыды ұсақтап тураңыз. Кремді жарты стакан көкнәр тұқымымен және шабдалымен біріктіріңіз. Құймақ тортына арналған крем дайын. Әр құймақты кілегеймен майлап, бірінің үстіне бірін қойыңыз. Тортты тоңазытқышқа 40 минутқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында құймақ тортын консервіленген шабдалы жартысымен немесе жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.
Банан мен шоколад қосылған құймақ торты
Жарты стакан ауыр қаймақты жарты стакан қантпен шайқаңыз. Банандарды кішкене текшелерге кесіп, кілегеймен араластырыңыз. Шоколадты су ваннасында ерітіңіз. Әр құймаққа крем жағып, үстіне шоколад құйыңыз. Құймақ тортын дереу беруге немесе тоңазытқышта салқындатуға болады.
