Пиццаны кез-келген толтырумен әр түрлі қамырдан жасауға болады. Қызықты нұсқалардың бірі - балалар өте жақсы көретін тәтті пицца. Олар шоколадпен өнім жасай алады, бұл балалар мерекесінің ең ұмытылмас сәтіне айналады. Ересектер үшін сіз маскарпонон мен құлпынай қосылған пицца сияқты күрделі нұсқаны жасай аласыз.
Пиццаның қамыры
Тәтті пицца үшін классикалық ашытқы қамырын жасауға болады. Оның бейтарап дәмі бар - толтырғыш десертке қажетті тәттілік қосады.
Саған қажет болады:
- 200 г бидай ұны;
- 0,5 кесе сүт;
- 2 ас қасық зәйтүн майы;
- 15 г ашытқы;
- тұз.
Сүтті қыздырыңыз, оған ашытқы, тұз және май қосыңыз. Ұнды ыдысқа елеп, сүт қоспасын құйып, қамыр илеңіз. Оны допқа жинап, қыздырылған кастрюльге салыңыз, сүлгімен жауып, жылы жерге қойыңыз. Қамыр шамамен бір сағатқа жарамды болуы керек - осы уақыт ішінде ол көлемі екі есе артады. Піскен қамырды ұннан жасалған тақтаға салыңыз және жақсылап илеңіз - масса берік және серпімді болуы керек.
Құлпынай пиццасы
Құлпынайдың хош иісі мен нәзік қышқыл дәмін ұнататын адам осы рецепт бойынша десертті пицца дайындауы керек. Пішінін жақсы ұстайтын піскен, тым жұмсақ емес жидекті таңдаңыз.
Саған қажет болады:
- негізгі пицца қамыры;
- қасық зәйтүн майы;
- 150 г маскарпонон ірімшігі;
- 300 г жаңа құлпынай;
- 2 ас қасық қарағай жаңғағы;
- үгітілген лимон қабығының 1 шай қасық;
- себуге арналған қант ұнтағы;
- гарнирге арналған жаңа жалбыз.
Қарағай жаңғағының орнына құлпынай пиццаңызға ұсақ туралған пісте қосуға болады.
Қамырды ұнтақталған тақтаға жайыңыз. Оны дөңгелек пішінде шетінен бамперлермен салыңыз. Қабықты зәйтүн майымен щеткамен сүртіңіз, содан кейін оған маскарпонды жайып, ірімшікті қарағай жаңғағымен себіңіз. Ыдысты 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз да, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Құлпынайларды жуыңыз, құрғатыңыз және жұқа пластиктерге кесіңіз. Пиццаны пештен алыңыз, бетіне құлпынай жайыңыз, лимон қабығы мен қант ұнтағын себіңіз. Салқындататын десерт, кесектерге бөліп, жаңа жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
Алма мен даршын қосылған пицца
- пицца қамыры;
- 1 ас қасық сары май, еріген;
- 100 г моцарелла;
- 2 ас қасық алма джемі;
- 2 тәтті және қышқыл алма;
- себуге арналған қоңыр қант;
- 1 шай қасық ұнтақталған даршын.
Ең бай дәм үшін піскен және хош иісті кеш сорттарды қолданыңыз.
Қамырды ұнтақталған тақтаға жіңішке етіп жайыңыз. Қамыр қабатын пісіру парағына салыңыз. Алманы жуыңыз, тазалаңыз және өзегін салыңыз. Жемістерді жұқа тілімдерге кесіңіз. Кептелісті еріген сары маймен араластырыңыз да, қамырды осы массаға салыңыз. Алма кесектерін үстіне қойыңыз. Даршын мен қантты араластырып, толтырғышқа себіңіз. Моцарелла ұсақтап, тілімдерін пиццаның бетіне шашыратыңыз.
Өнімді 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пиццаның шеттері қызарғанша пісіріңіз. Пісірілген тағамдарды пештен алыңыз, сәл салқындатып, кесектерге кесіңіз. Жылы тамақ беріңіз.
