Мереке күндері негізгі тағамдарды ұсынбас бұрын тағамдар ұсынылады. Қонақтарды экстравагантты павлин баклажанының тіскебасарымен қуантыңыз.
Бұл қажетті
- - 2 баклажан;
- - өсімдік майы;
- - 2 өңделген ірімшік;
- - 2 жұмыртқа;
- - 3-4 түйір сарымсақ;
- - 2-3 ас қасық. майонез қасықтары;
- - 1 қияр;
- - қызыл бұрыштың 1/4 бөлігі;
- - шұңқырлы қара зәйтүн;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Қабыршықтардың жарылып кетуіне жол бермеу үшін қайнаған суға тұз қосуға болады.
2-қадам
Баклажандарды кесектерге кесіңіз. Әр шеңбердің қалыңдығы 1 см-ге дейін болуы мүмкін, баклажандарды әр жағынан алдын ала қыздырылған күнбағыс майына қуыру керек. Көкөністерде аздап қызарғанша орташа температурада қуырыңыз.
3-қадам
Дайын баклажандарды майлыққа салыңыз, сонда артық май кетеді. Оларды суытыңыз. Оларды тұздаудың қажеті жоқ, өйткені үстінде өте өткір салат болады.
4-қадам
Мұндай салат үшін өңделген ірімшік пен қайнатылған жұмыртқаны ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Сарымсақты сарымсақ бастырғышы арқылы ұнтақтаңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, майонезбен дәмдеңіз де араластырыңыз. Назар аударыңыз, салат массасы қалың болуы керек.
5-қадам
Қиярды жіңішке тілімдермен кесіңіз. Бұрышты да жіңішке турау керек. Әр зәйтүнді екіге бөліңіз.
6-қадам
Әр баклажан шеңберін салат пастасымен таратыңыз. Бір ұшына қияр шеңберін, үстіне жарты зәйтүн қойыңыз. Бұрыш жолағын екінші жағына ең шетіне қойыңыз. Барлық баклажан кружкаларын осылай безендіру керек.
7-қадам
Дайын кружкаларды тауыс тәрізді үлкен ыдысқа салыңыз. Тіскебасар дайын, оны үстелге ұсынуға болады.
