Плацинттер - бұл Молдованың ұлттық тағамы. Шындығында, бұл әртүрлі толтырғыштары бар дөңгелек орамалар. Толтырудың көптеген нұсқалары бар - мұнда сіз қауіпсіз тәжірибе жасай аласыз. Олар қуырылған қырыққабатпен өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 400 г бұқтырылған қырыққабат;
- - 3,5 стакан ұн;
- - 200 мл су;
- - 30 г ашытқы;
- - 1 жұмыртқаның сарысы;
- - 1 ст. қасық өсімдік майы, қант;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен ашытқы қамырын илеңіз. Ол үшін ашытқыны сумен араластырыңыз, еленген ұнды кішкене бөліктерге салыңыз, оған қант, тұз қосыңыз, өсімдік майына құйыңыз. Қамырды илеңіз, оны отырғызыңыз - шамамен 20 минут кетеді.
2-қадам
Дайын қамырдың жұқа қабатын жайыңыз. Оны үлкен сүлгімен салыңыз, өсімдік майымен жағыңыз. Қырыққабат қырыққабатының қабатын жайыңыз. Толтыру әр түрлі болуы мүмкін - ет немесе көкөніс, сонымен қатар, молдавиялық плацинды жеміс салындысымен дайындауға болады - қалағаныңызша. Бұл жағдайда қырыққабат майын аз мөлшерде бұқтырып, суытыңыз.
3-қадам
Қамырды сүлгімен орамға айналдырыңыз. Алынған орамды классикалық түрде қалдыра аласыз немесе ұлумен орап аласыз. Ұнтақталған жұмыртқаның сарысын жайыңыз.
4-қадам
Молдавиялық плацинды қырыққабатпен 30 минут пеште орташа температурада (180 градус) пісіріңіз. Орамның өзіңіз дайын екеніне көз жеткізіңіз, пештің арқасында пісіру уақыты әр түрлі болуы мүмкін. Сіз дереу дайын плацинды бөліктерге бөліп, қызмет ете аласыз немесе оны сәл салқындатыңыз. Ол тоңазытқышта бірнеше күн сақталады.
