Тауық еті адам диетасындағы өте маңызды ингредиент және ақуыздың керемет көзі. Оның мөлшері тауық етінде майсыз шошқа етіне, тіпті сиыр етіне қарағанда көп. Сондай-ақ, тауық еті В тобындағы витаминдер мен минералдармен байытылған. Тауық еті алғашқы тағамдарды, салаттарды дайындауға, сондай-ақ пісіруге өте ыңғайлы.
1-қадам
Рецепт 1. «Саусақтарыңызды жалап алыңыз».
• Хамдарды ағынды сумен жақсылап жуыңыз. Тұз, бұрыш қосып, шөптерге мол себіңіз. Жаңа сығылған лимон шырынын себіңіз, оған 6 ас қасық майонез, қыша, кетчуп қосып, тұздық етке біркелкі таралуы үшін жақсылап араластырыңыз. Тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз.
• Жұмыртқаны аздап тұзбен шайқаңыз.
• Пиязды сақина түрінде тураңыз.
• Пісіру қағазын пісірме табаққа салыңыз да, кішкене күнбағыс майымен сүртіңіз.
• Маринадталған етдің әр бөлігін шайқалған жұмыртқаға батырып, пісіру парағына салыңыз. Әр ветчина үстіне бірнеше пияз сақиналарын қойыңыз.
• Етті 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз және 60-80 минут пісіріңіз. Ветчинаны босатылған шырынмен мезгіл-мезгіл суарыңыз.
• Салат жапырақтарын ыдысқа орналастырыңыз. Етті жақсы орналастырыңыз, қызанақ пен шалғаммен безендіріңіз.
• Гарнир әр түрлі болуы мүмкін. Көкөністер тауық етіне өте қолайлы.
• Ет өте шырынды, нәзік және керемет дәмді. Тамақ өте әдемі.
2-қадам
Рецепт 2. «Тауық аяғы қатпарлы қамырда».
• Қамырды жібіту. Жолақтарға (ұзына бойына) ені 2-3 см етіп кесіңіз. Жолақтарды сәл жіңішкеретін етіп айналдырыңыз, тек өте жұқа жасау қажет емес.
• Хамдарды жақсылап жуыңыз және құрғатыңыз. Тұз, бұрыш қосып, сарымсақпен сүртіңіз. Майонез қосып, араластырыңыз. 20-30 минут тұрыңыз.
• Ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз де, әр бөліктің етінің терісінің астына 3-4 бөлігін салыңыз.
• Әр аяғыңызға қамыр жолағын ораңыз.
• Қамырды жұмыртқамен молынан майлаңыз.
• Ветчинаны пісіру парағына қойып, алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа 50-70 минутқа қойыңыз.
• Бұл тағамды гарнир болмаса да беруге болады. Ол қоректік, дәмді және пайдалы. Ветчина дәмі бойынша жай ғана дәмді.
