Саңырауқұлақтың уылдырығы - бұл өте дәмді және пайдалы дайындық ғана емес, сонымен қатар мерекелік дастарханға өте қолайлы өзіндік тәбет. Оны дайындауға тырысыңыз, бұл онша қиын емес.
Бұл қажетті
- -450 грамм жаңа саңырауқұлақтар,
- -100 грамм пияз,
- -30 грамм өсімдік майы,
- - кішкене бұрыш,
- - аздап тұз,
- - дәміне қарай лимон шырыны,
- -50 грамм жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа саңырауқұлақтар, қолда бар кез келген, біз тазалап, жуамыз. Орташа кесектермен кесіңіз, қуырғыш табаға салыңыз және ол буланғанға дейін өз шырынына қайнатыңыз (қаласаңыз, саңырауқұлақтарды көкөніс немесе майға аздап қуыруға болады). Сіз тек жаңа піскен емес, сонымен қатар тұздалған саңырауқұлақтарды (200-350 грамм) қолдануға болады. Егер біз тұздалған саңырауқұлақтарды алсақ, онда біз оларды артық тұзды кетіру үшін сіңіреміз, өйткені біз тұз бен бұрыш жасаймыз. Біз саңырауқұлақтарды блендерден немесе ет тартқыштан өткіземіз.
2-қадам
Пиязды тазалап, оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз (дәміне қарай зәйтүн майын қолдануға болады) және пияз текшелерін алтынға дейін қуырыңыз. Пияздың жанбайтынына көз жеткізіңіз, әйтпесе оның дәмі болмайды.
3-қадам
Блендерде туралған саңырауқұлақтарды және ыдысқа қуырылған пиязды біріктіріңіз. Аздап ұнтақталған бұрыш, ұсақ теңіз тұзы мен аздап лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Туралған жасыл пиязбен себіңіз және қызмет етіңіз.
Уылдырықты бутербродтар жасауға, суық үстелге тәбетті және көкөністерге арналған толтырғыш ретінде пайдалануға болады.
