Қазан стиліндегі ет - бұл өте қанағаттанарлық, дәмді, тазартылған және хош иісті тағам. Ет өте пайдалы, өйткені оның құрамында ақуыз көп. Сіз кез-келген етті пайдалана аласыз: қой, бұзау, шошқа еті.
Бұл қажетті
- - сүйегі бар 300 г ет
- - 40 г пияз
- - 30 г сары май
- - 30 г қаймақ
- - 20 г сарымсақ
- - 250 г. картоп
- - тұз, бұрыш, шөптер
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен етті мұқият шайыңыз. Содан кейін қойдың немесе бұзаудың белін бөліктерге бөліңіз (бір бөлікте бір немесе екі сүйек болуы керек).
2-қадам
Тұз, бұрышпен сүртіңіз және қызарғанша қатты қыздырылған табада қуырыңыз.
3-қадам
Содан кейін ет бөліктерін терең табаға салыңыз, сорпаны, қуырылған пиязды, қаймақ қосыңыз.
4-қадам
Қуырылған картопты үстіне бөлек салыңыз, қақпақты жауып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
5-қадам
Дайын тағамды майдалап туралған сарымсақпен себіңіз және сол ыдыстағы үстелге қызмет етіңіз.
