Алда кешкі ас бар, сіз қымбатты қонақтарды күтесіз немесе сіз эксперимент жасап, дәмді әрі қызықты нәрсе дайындауға қарсы емессіз, ал тауық еті, сиыр еті мен шошқа еті енді тиісті әсер қалдырмайды. Бұл жағдайда бүкіл үйректі пісіріңіз.
Бұл қажетті
-
- Үйрек балапан;
- пісіру парағы;
- жіптер;
- алма;
- бал;
- қыша;
- тұз;
- бұрыш;
- Райхан.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұтас үйректі пісіру үшін оның ұшасын базардан сатып алған жөн, бірақ егер мүмкін болмаса, дүкеннен ішекті сатып алыңыз. Бүкіл үйрекке қажетті құралдарды дайындаңыз. Бұл жоғары жақтары бар пісіру парағы немесе арнайы қуырғыш болуы мүмкін.
2-қадам
Үлкен ыдысты алып, үйректі жақсылап жуыңыз. Қаздар мен үйректер - майы көп жануарлар. Сондықтан үйректің ішіндегі барлық артық майды алып тастаңыз, құйрығына ерекше назар аударыңыз.
3-қадам
Бүкіл үйрек пісірілген, оны міндетті түрде толтырыңыз, классикалық нұсқасы алмаға толтырылады. 3 орташа алма алыңыз, қабығын алып, әр алманы 6 бөлікке бөліңіз. Содан кейін 1 ас қасық қыша мен 1 ас қасық бал алыңыз, араластырыңыз, үйректі ішіндегі және сыртынан алынған қоспамен қаптаңыз, содан кейін оны алмаға толтырыңыз, 1, 5 кесе құрғақ ақ шарап құйыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және насыбайгүл қосыңыз, тігу.
4-қадам
Үйректі пісіру парағына қойыңыз. Осыдан кейін, қосымша пісіру парағына су құйып, оны пештің төменгі сөресіне қойыңыз, содан кейін үйрек жанбайды. Содан кейін пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз, үйректі ортаңғы сөреге қойыңыз. Оны 250-де 10 минут, содан кейін 200-де 20 минут, қалған уақытты 180-де пісіріңіз. Пісіру уақыты: 1-1,5 сағат. Пісіру кезінде үйрек үнемі айналдырылуы керек.
5-қадам
Үйрек дайын болғаннан кейін оны үлкен табаққа салыңыз, жіптерді алып тастаңыз, алмаларды алыңыз және шеттеріне қойыңыз. Үйректі жаңа піскен шөптермен безендіріп, құрғақ ақ шараппен бірге беріңіз.
