Тауықтың төс еті - диеталық және пайдалы тағамдардың бірі. Онда витаминдер мен минералдар бар, ал холестерин мөлшері минималды. Сондықтан, әр үй шаруасындағы әйелдің арсеналында мүмкіндігінше рецепттер болуы керек, оған сәйкес сіз дәмді тауықты дайындауға болады.
Бұл қажетті
- 2 адамға арналған ингредиенттер:
- - 1 төс, 2 филеге кесілген;
- - 3 ас қасық Дижон қыша;
- - 3 ас қасық бал;
- - шай қасық лимон шырыны;
- Вустер тұздығының 1/2 шай қасық
- - ұсақталған қызыл бұрыш;
- - 50 гр. ысталған бекон;
- - 100 гр. шампиньондар;
- - үгітілген ірімшік;
- - тұз және бұрыш;
- - зәйтүн майы;
- - безендіруге арналған ақжелкеннің бірнеше бұтағы (құрғақ ақжелкенді қолдануға болады).
Нұсқаулық
1-қадам
Біз тұздықты дайындаудан бастаймыз. Қыша, бал, лимон шырыны, қызыл бұрыш және Вустер тұздығын араластырыңыз.
2-қадам
Тауықтың төс етін терең табаққа салыңыз да, тұздыққа құйыңыз, қақпақпен немесе тамақ пленкасымен жабыңыз. Маринадтау үшін 1 сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Пешті 180С дейін қыздырыңыз. Беконды жіңішке жолақтармен кесіп, майсыз қуырғышқа аздап қуырыңыз. Біз оны табаққа жібереміз, ал тауықтың төс етін қуырғыш табада екі жағынан 2-3 минут қуырамыз. Бекон табағына салыңыз. Туралған шампиньондарды қуырыңыз.
4-қадам
Қалыпты сары маймен майлап, тауықтың төсін төсеңіз. Бұрыш пен тұз, үстіне бекон мен саңырауқұлақ кесектерін салыңыз. Үгітілген ірімшікті кеудеге себіңіз. Біз тауық етін 20-25 минут пісіреміз. Қызмет көрсетер алдында туралған ақжелкенмен безендіріңіз.
5-қадам
Гарнир ретінде тұзды суға қайнатылған жасыл бұршақты қолдануға болады.
