Мұздатылған жасыл бұршақ нәзік пюре сорпасын дайындайды. Егер сіз сорпаға алма қоссаңыз, ол одан да қызықты, хош иісі мол болады. Бұл бірінші курс сіздің фигураңызға зиян тигізбейді.
Бұл қажетті
- - 200 г мұздатылған жасыл бұршақ;
- - 2 алма;
- - 2 стакан су;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 2 шай қасық күнжіт майы;
- - 1 шай қасық бұрыш;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге жасыл бұршақ құйыңыз, екі стакан су құйыңыз. Тазартылған сарымсақ түйірлерін қосыңыз, орташа отта пісіріңіз. Сіз бұршақты алдын-ала жібіте алмайсыз, ал сарымсақты ұсақтай алмайсыз.
2-қадам
Алма, ядро шайыңыз, текшелерге кесіңіз, бұршақ қосыңыз, араластырыңыз, бірге 7 минут қайнатыңыз. Содан кейін бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосып, пешті сөндіріп, табаны қақпақпен жауып, тұндыруға және салқындатуға қалдырыңыз. Қалған көкөністер, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер сорпаға дәміне қарай қосылады.
3-қадам
Жасыл бұршақтан алма қосылған пюре сорпасы салқындаған кезде оны блендерге құйыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз, қайтадан кастрюльге құйыңыз. Сіз баяу отта аздап қыздыруға болады, бірақ қайнатпаңыз. Сорпаны аздап жылы етіп беру керек.
4-қадам
Дайын сорпаны сыбағаға немесе сорпа табағына құйыңыз, жұқа ағынмен күнжіт майын құйыңыз. Бұл осы сорпаның қарапайым нұсқасы, егер сіз бірінші тағамды қанағаттандырғыңыз келсе, сорпаның әр ыдысына бірнеше пісірілген немесе қуырылған ет салыңыз. Шошқа еті, тауық еті және сиыр еті де қолайлы - өз қалауыңыз бойынша таңдаңыз.
