Кілегей мен сүзбе қосылған орама тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте әдемі десерт болады. Мұндай орама кез-келген туған күн тортын керемет түрде ауыстырады, сонымен бірге оны әлдеқайда оңай және жылдам дайындайды.
Негізгі ингредиенттер:
- 150 г ұн;
- 150 г қант;
- 5 жұмыртқа;
- 1, 5-бап. л. какао ұнтағы;
- 25 г ванильді қант.
Кремге арналған ингредиенттер:
- 250 г сүзбе;
- ½ кесе қант;
- 5 ас қасық. қант ұнтағы;
- 160 мл кілегей.
Толтыруға арналған ингредиенттер:
- 400 г шие;
- 2 ас қасық. л. Сахара.
Орамды жабуға арналған ингредиенттер:
120 г шоколад
Дайындық:
- Жұмыртқаны терең ыдысқа бөліп, оған қант құйыңыз. Массаж көбейгенше миксермен шайқаңыз (кем дегенде 10 минут).
- Ұнды електен өткізіп, какао ұнтағымен араластырыңыз. Жұмыртқа мен қант қоспасына қосып, қасықпен араластырыңыз.
- Пісіру табағын кондитерлік қағазбен жабыңыз (шеттері пішіннен тыс жақсы көрінуі үшін). Орамды қамырды қалыпқа құйыңыз. Қамырды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 15 минут пісіріңіз. Егер бисквит басылған кезде сәл серіппелі болса, онда ол дайын болады.
- Тағамды пештен алыңыз, таза сүлгімен жабыңыз, содан кейін ақырын сүлгіні аударыңыз. Пергамент парағын ыстық бисквиттен алыңыз. Сүлгімен ораммен ораңыз. Оны осылай 6 сағатқа қалдырыңыз, дұрысы түнде.
- Шие жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз. Таяз кастрюльге салыңыз және қант қосыңыз. Отқа қойып, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін шиені дуршлагқа салыңыз.
- Бисквитті салқындатылған сироппен жібітіңіз.
- Сүзбені қантпен араластырып, миксермен аздап шайқаңыз. Сүзбе тегіс және үлпілдек болуы керек.
- Қаймақ пен қант ұнтағын бөлек ыдысқа шайқаңыз. Сүзбе мен кілегейді араластырып, бисквитке жайыңыз. Шиені кілегейге салыңыз. Содан кейін бисквитті орамға айналдырыңыз.
- Орамды безендіру үшін шоколадты ерітіп, орамның үстіне жайыңыз. Бұл кезде кішкене шоколад қалдырыңыз. Оны кішкене тесігі бар кондитерлік сөмкеге құйып, пергамент қағазға өрнек салыңыз (қайсысы сізге ұнады) және парақты тоңазытқышқа жіберіңіз. Зергерлік бұйымдар қатып қалғаннан кейін оны орамға салыңыз. Сіз орамдағы кішкене тесіктерді жасай отырып, декорацияларды енгізе аласыз. Қызмет көрсетер алдында ұсақтаңыз.
