Лимон орамына арналған қарапайым және дәмді рецепт шай ішуге өте қолайлы. Оның нәзік дәмі мен хош иісі ерекше!
Бұл қажетті
- - пісіру парағы;
- - пергамент.
- Печенье үшін:
- - сүт 1/4 кесе;
- - май 2 ас қасық. қасықтар;
- - ұн 3 / 4 кесе;
- - пісіру ұнтағы 1 шай қасық;
- - қант 2 / 3 кесе;
- - тұз 1/4 шай қасық;
- - тауық жұмыртқасы 3 дана;
- - сарысы 3 дана.
- Крем үшін:
- - лимон шырыны 0,5 кесе;
- - бір лимонның дәмі;
- - қант 1 стакан;
- - тауық жұмыртқасы 3 дана;
- - сары май 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті сары маймен жылытыңыз, араластырыңыз. Жұмыртқаны, сарысын және қантты жеңіл көбік шыққанша шайқаңыз. Бөлек ыдыста ұн мен пісіретін ұнтақты жақсылап араластырыңыз да, жұмыртқаға сүзіп алыңыз, содан кейін абайлап араластырыңыз. Бірнеше қасық қамырды жылы сүтке жіберіп, араластырыңыз. Массаны негізгі қамырға қосыңыз. Пісіру парағын пергаментпен сызыңыз, бүйірлерін қалыптастырыңыз. Қалыңдығы 1 см-ге тең жұқа қамырды жайыңыз, тегістеп, қызарғанша 200 градусқа дейін 10-15 минут пісіріңіз. Дайын орамды бірнеше минут суытып, жылы күйінде жайып ораңыз.
2-қадам
Кремді дайындау. Цитрус сыққышымен немесе шанышқымен 1/2 кесе лимон шырынын сығыңыз. Дәмді бір лимоннан сүртіңіз. Лимон шырынын, қабығын, қант пен майды біріктіріңіз. Қоспаны қайнатыңыз және оттан алыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз және жұқа ағынмен үнемі араластырыңыз, ыстық лимон шырынын құйыңыз. Қоспасы бар ыдысты баяу отқа қойып, үнемі араластырып, қайнатыңыз. Қоюланғанша бірнеше минут пісіріңіз. Ыстық қаймақты електен өткізіп, бөртпені және қабықты кетіріңіз. Кремді салқындатыңыз.
3-қадам
Ораманы жайып, толтырғышпен щетканы шығарыңыз. Оны қағаздың көмегімен ораңыз. Тоңазытқышта бір сағатқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында қант ұнтағын себіңіз.
