Гамбургердің дәмін көру үшін сізге бұл тағам өте танымал Америка Құрама Штаттарына барудың қажеті жоқ. Сіз оларды үйде, олардың дәміне қарай, штаттардан жаман емес етіп дайындауға болады. Бұл тағам бөлек тағам болуы мүмкін, өйткені ол өте қанағаттанарлық, немесе бір нәрсеге қосымша, мысалы, картоп. Салмақ ет (тауық, шошқа еті, сиыр еті) немесе балық болуы мүмкін.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- • Ұн - 2 стақан
- • Сүт - 1 кесе
- • Су - 1 стакан
- • Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық.
- • Жұмыртқа - 1 дана
- • Өсімдік майы - 3 ас қасық.
- • Қант құмы - 1 шай қасық.
- • Тұз - 1/2 шай қасық.
- • Себуге арналған күнжіт тұқымы - дәміне қарай
- Толтыру үшін:
- • Ет немесе балық тартылған ет - 300 г.
- • жұмыртқа - 2 дана.
- • Салат жапырақтары - жұп жапырақ
- • Майонез - дәміне қарай
- • Кетчуп - дәміне қарай
- • Ірімшік
- • қызанақ - 1 дана
Нұсқаулық
1-қадам
Суды және сүтті аздап қыздырыңыз, араластырыңыз. Қант пен ашытқыны қосып, ерігенше араластырыңыз. Оны 5 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Тұз, бір жұмыртқа, сары май қосыңыз.
3-қадам
Ұн елеуіш. Ашытқы қоспасына баяу ұн құйыңыз, қамыр илеңіз. Қамырдың консистенциясы тым қалың немесе сұйық болмауы керек. Қамырды қолға жабыстыруға рұқсат етіледі, бұл қамырдан тоқаштар үлпілдек және жұмсақ болады.
4-қадам
Қамырды кастрюльге жіберіңіз (түбін және қабырғаларын өсімдік майымен майлаңыз), қақпақпен жабыңыз, жылы жерде 1 сағатқа қойыңыз.
5-қадам
2 сағаттан кейін қамырды үстелге қойыңыз (оны да майлаңыз). Қолыңызды сары маймен майлап, қамырды 8-9 бөлікке бөліңіз (кішкене шарларға айналдырыңыз).
6-қадам
Шарларды майланған пісіру қағазымен пісіру парағына салыңыз да, оларды тегіс етіп сәл басыңыз. Пеште 200 С температурада пісіріңіз (пешті алдын ала қыздырыңыз). Содан кейін күнжіт тұқымын себіңіз. Қызарғанша пісіріңіз. Дайын тоқаштарды майлықпен жабыңыз.
7-қадам
Енді сіз фаршты, яғни котлеттерді жасауыңыз керек. Ұсақталған етге тұз, бұрыш, дәміне қарай жұмыртқа қосыңыз. Қажет болса, нан үгіндісін қосуға болады.
8-қадам
Дөңгелек котлеттер жасаңыз. Табаға май құйып, котлеттерді жұмсақ болғанша қуырыңыз.
9-қадам
Тоқаштарды ұзына бойына 2 бөлікке бөліп, майонезбен жағыңыз, салат жапырақтары, қызанақ, котлет, кетчуп (міндетті емес), ірімшік тілімін салыңыз. Мұның бәрін тоқаштың екінші бөлігімен жабыңыз.
