Қуырылған қытырлақ қыртыстың астында, аузыңызда жай еритін ең нәзік тауық еті. Өзіңізді және жақындарыңызды аяғыңызбен еркелетіңіз. Рецепт өте қарапайым, сондықтан тіпті жаңа бастаған аспаз да тамақ дайындаумен айналысады.
Бұл қажетті
-
- №1 рецепт бойынша:
- 4 тауық аяғы;
- 100 г тұздалған крекер;
- 30 г пармезан;
- 1 жұмыртқа;
- 1-2 түйір сарымсақ;
- ұн;
- тұз;
- бұрыш.
- № 2 рецепт бойынша:
- 4 тауық аяғы;
- 50 г ірімшік;
- 1 жұмыртқа;
- 0
- 25 өнер сүт;
- 1 шай қасық крахмал;
- нан үгіндісі;
- тұз;
- бұрыш.
- № 3 рецепт бойынша:
- 4 тауық аяғы;
- 1 пияз;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- 50 г ірімшік;
- 1 жұмыртқа;
- 0
- 25 өнер сүт;
- 1 шай қасық крахмал;
- нан үгіндісі;
- тұз;
- бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
№1 рецепт
Тауықтың аяқтарын маринадтаңыз. Оларды тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Сарымсақ түйірлерінің екі қабығын аршып, оларды баспасөз арқылы өткізіңіз. Тауық етіне қосыңыз. 1-2 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
2-қадам
Нан. Қытырлақ тұзды печеньені блендерде ұнтақтаңыз, егер сізде бұл тұрмыстық техника болмаса, оны ет тартқыштан өткізіп немесе айналдырғышпен ұсақтауға болады.
3-қадам
Пармезанды ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Оны печенье үгіндісімен араластырыңыз. Бұл қоспаны полиэтилен пакетке салыңыз. Пакет толық және берік екенін ескеріңіз.
4-қадам
Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз немесе шайқаңыз. Біраз ұнды ыдысқа құйыңыз. Ондағы аяқты айналдырыңыз. Содан кейін ұрылған жұмыртқаны тазартыңыз.
5-қадам
Аяқты нан салынған пакетке салыңыз да, жақсылап ораңыз. Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Ол аяғын толығымен жабатындай жеткілікті болуы керек.
6-қадам
Аяқтарды қызарғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін оларды майлыққа салыңыз.
7-қадам
Қытырлақ нанмен аяққа картоп пюресі немесе қуырылған картоп қосып беріңіз.
8-қадам
№ 2 рецепт
Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны шайқаңыз және ірімшікті араластырыңыз, ширек стакан сүт пен шай қасық крахмал қосыңыз. Қоспаны тұздап, бұрыш қосып, мұқият араластырыңыз.
9-қадам
Аяқтарды ірімшік пен жұмыртқа қоспасына батырып, дайындалған нан үгіндісіне ораңыз. Терең қуырыңыз.
10-қадам
3-ші рецепт
Тағамға дәмдеуіштер мен хош иістерді қосу үшін басқа рецептті қолданыңыз. Пиязды, сарымсақты ұсақтаңыз. Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны шайқаңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
11-қадам
Бұл қоспаға сүт пен крахмал қосып, жақсылап араластырыңыз. Әр аяқты қоспаға батырып, үгінділерге ораңыз. Тауықты өсімдік майына қуырыңыз.
12-қадам
Егер аяқтар пеште пісірілген болса, тағам аз майлы болып шығады. Тұмшапешті 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз және 25-30 минут пісірілген тауықты пісіріңіз. Етті пешке салғаннан кейін 15 минуттан соң, аяқтарын аударып, екінші жағына пісіріңіз.
