Нәзік маскарпон мен жаңа піскен көкжидектің толтырылуы құймақтың дәмін толықтырады, ал жалбыз бұтақтары мен қант ұнтағы оларды керемет етеді! Сондықтан осындай түпнұсқа құймақтарды дайындауға тырысыңыз, оларды жарты сағат ішінде ғана дайындаңыз!
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - сүт - 300 мл;
- - маскарпонон ірімшігі - 250 г;
- - бидай ұны - 120 г;
- - айран - 100 мл;
- - көкжидек - 130 г;
- - құс шие ұны - 60 г;
- - екі жұмыртқа;
- - жаңа жалбыз, қант ұнтағы, қант - әрқайсысы 30 г;
- - зәйтүн майы, тұз, сода.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық жұмыртқасын қантпен шайқаңыз, айран, сүт құйыңыз, тұз бен сода қосыңыз, араластырыңыз. Ақырын құс шиесі мен бидай ұнын қосыңыз, илеуді жалғастырыңыз.
2-қадам
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, оған қасық зәйтүн майын қосыңыз. Қамырды кастрөлдің ортасына құйыңыз да, кастрөлді еңкейтіп ағызыңыз.
3-қадам
Құймақтың шеттері қоңыр түске боялған кезде, шетінен «қабығын алу» үшін құймақты шетінен алыңыз, содан кейін құймақты аударыңыз. Дайын құймақты ыдысқа жіберіңіз, келесісін дайындауды бастаңыз.
4-қадам
Әр құймаққа көкжидек пен ас қасық маскарпонон кілегейін таратып, құймақты екі есе бүктеңіз немесе өз қалауыңыз бойынша ораңыз. Құймақты табаққа салыңыз, қант ұнтағын себіңіз, жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз. Ас болсын!
