Қара бидай ұнын тек қантсыз нан мен жалпақ пирожныйларға ғана емес, сонымен қатар тәтті тоқаштарға да қосуға болады. Бұл тортты дайындау арқылы бұған көз жеткізіңіз.
Бұл қажетті
- Диаметрі 15 см қалып үшін:
- - 75 г дәнді ұн;
- - 25 г қара бидай ұны;
- - 0,5 ас қасық. какао;
- - 0,5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 0,25 шай қасық ұнтақталған даршын;
- - 0,25 шай қасық ұнтақталған кориандр;
- - 100 г аршылған бадам;
- - 100 г май;
- - 100 г сұйық бал;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 ас қасық. ром;
- - 250 г шие;
- - 100 г шоколад;
- - 25 г бадам үлпектері.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз майды тоңазытқыштан алдын ала шығарып, оны бөлме температурасына дейін қыздырамыз. Осы уақытта пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және оны еріген сары маймен майлау арқылы форманы дайындаңыз (егер сіз силиконмен пісірсеңіз, оны ештеңемен майлауға болмайды).
2-қадам
Ұнды үлкен ыдысқа пісіру ұнтағы, даршын және кориандрмен бірге електен өткізіңіз. Бадамды кофе тартқышта немесе процессорда 1 шай қасықпен ұнтақтаңыз. қант (ол абсорбент ретінде қызмет етеді). Сіз сондай-ақ дайындалған бадам ұнын пайдалана аласыз. Процессор ыдысының құрамын ыдысқа құрғақ қоспалардың қалған бөлігімен құйыңыз.
3-қадам
Майды балмен біртектілікке дейін шайқаңыз, қасықтан күшті хош иісті спирт пен жұмыртқа қосыңыз. Миксермен біртектес болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Құрғақ ингредиенттерді дымқыл қоспамен біріктіріңіз. Қамырды өте мұқият араластырмаңыз, әйтпесе дайын өнім резеңке болып шығады. Шие қосыңыз (егер мұздатылған болса, жібітпеңіз!) Жидектерді біркелкі тарату үшін қайтадан араластырыңыз. Барлығын дайындалған формаға жіберіп, пешке 40 - 45 минут жіберіңіз.
5-қадам
Пирог дайын болғанда, шоколады су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіп, оны пирогтың жоғарғы жағына жағып, бадам жапырақшаларына себіңіз.
