Торт бал мен кофе қабығына негізделген. Тоғыз торттан тұрады. Әрбір қабық кілегеймен майланады, ал торттың үстіңгі жағы мен шеттері жылтыратылады. Нәзіктік керемет, дәмді және дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 2 жұмыртқа
- - 160 г түйіршіктелген қант
- - 1, 5 шай қасық. сода
- - 30 г май
- - 3 ас қасық. л. еритін кофе
- - 2 ас қасық. л. бал
- - 420 мл кілегей
- - 350 мл қоюландырылған сүт
- - 500 г ұн
- - 200 г қара шоколад
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. 2 ас қасық араластырыңыз. кофе, май, бал, түйіршіктелген қант, сода және жұмыртқа. Су моншасына салып, қант ерігенше араластырыңыз. Ұнды жіңішке ағынмен құйыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз және қамыр илеңіз. Қамырды 9 тең бөлікке бөліңіз. Қамырды сүлгімен жабыңыз. Бортта 3 мм шеңберді айналдыру үшін дөңгелекті қолданыңыз. Шеңберді пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына қойыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, 5-7 минуттай пісіріңіз.
2-қадам
Мұны тағы сегіз рет жасаңыз. Салқындатылған торттарды біркелкі етіп кесіңіз. Шламды ұнтақтаңыз.
3-қадам
Крем жасаңыз. Кремді отқа қойып, қайнатқанға дейін пісіріңіз. Кофе қосып, ерітіңіз. Өрттен алып тастаңыз және салқындатыңыз. 2 ас қасық шайқаңыз. қаймақ, қоюландырылған сүт пен кофе-кілегей массасын қосыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Алғашқы тортты табаққа салыңыз, кілегеймен щеткаңыз және қолыңызбен аздап басыңыз, екіншісімен жабыңыз және қаймақпен қайтадан щеткамен басыңыз, қолыңызбен басыңыз. Мұны тағы жеті рет жасаңыз. Үстіңгі тортты майламаңыз. Тортты 1-2 сағатқа қалдырыңыз.
5-қадам
Мұздануды дайындаңыз. 100 мл кілегейді қайнатыңыз, сына сынған шоколадты қосып, шоколад толығымен ерігенше пісіріңіз. Өрттен алып, 5-10 минутқа суытыңыз.
6-қадам
Торттың үстіңгі жағы мен бүйірін глазурмен толтырыңыз, бетіне біркелкі таратыңыз. Үгінділерге себіңіз.
