Көктемде витаминдер жетіспейді. Мүкжидекте олар өте көп, бірақ көбісі оларды ұнатпайды, өйткені олар қышқыл. Осы керемет жидекпен хош иісті торт пісіруге тырысыңыз, үйдегі шай үшін дәмді және пайдалы тағам пайдалы болады.
Бұл қажетті
- - 185 г сары май;
- - 1 ас қасық апельсин қабығы;
- - 1,5 кесе қоңыр қант;
- - 1 стакан кептірілген мүкжидек;
- - 1 кесе туралған жаңғақ;
- - 1 стакан сүт;
- - 1/3 кесе апельсин шырыны;
- - 3 жұмыртқа;
- - 3 стакан өзін-өзі көтеретін ұн;
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Кекстерді қалайыға аздап майлаңыз.
2-қадам
Сары майды үлкен кастрюльде баяу отта ерітіңіз. Қызғылт сары түсті қабықты үккіште өткізіңіз. Жаңғақтар (сіз пекансты, грек жаңғағын немесе қарағай жаңғағын қолдануға болады), қабығы мен майдалап тураңыз.
3-қадам
Еріген сары майға қоңыр қант, қабық, құрғақ мүкжидек және жаңғақтың жартысын қосыңыз. Қоспаны аздап қайнатыңыз және оттан алыңыз.
4-қадам
Сүт, апельсин шырыны, жұмыртқа және өзін-өзі өсіретін ұн қосыңыз. Қамырды илеп, дайындалған ыдысқа салыңыз.
5-қадам
Қалған жаңғақ пен қант ұнтағын қамырға себіңіз. Пісіруге арналған маффинді пешке 1 сағат 15 минутқа салыңыз. Тағамның дайындығын шұқығышпен тексеруге болады. Тортқа жабыстырыңыз, егер пісірілмеген қамыр болса, ыдысты пеште тағы бірнеше минут ұстаңыз.
6-қадам
Пешті өшіріп, тортты оған 5-10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін салқындатып, електен өткен қант ұнтағын себіңіз де, қызмет етіңіз.
