Алмұрт кекстер - бұл керемет, жеңіл және ерекше шай сыйлығы. Пісірген кезде алмұрт қамырды қопсытуға бейім, сондықтан кекстер ұнтақталған және әуе болып келеді.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- 3 орташа алмұрт
- 250 г. қаймақ 20% май
- 100 г. маргарин немесе жайылған
- 1 жұмыртқа
- 1 жұмыртқаның сарысы
- 3,5 кесе бидай ұны
- 1 кесе қант
- 1 шай қасық сода
- 1 шай қасық лимон қышқылы
- 0,5 шай қасық даршын (міндетті емес)
- Жылтыр үшін:
- 1 жұмыртқаның ағы
- 3 ас қасық қант қант
- мармелад немесе безендіруге арналған қантталған жемістер
Нұсқаулық
1-қадам
Жай отта жайылған немесе маргаринді ерітіңіз.
2-қадам
Жұмыртқа мен сарысын шайқаңыз.
3-қадам
Електен өткен ұнға спрэд, қаймақ, жұмыртқа, қант, сода, люмон қышқылын қосып, қамырды біртектес етіп илеңіз. Қамыр жеткілікті қалың болуы керек және қасықтан тамшыламауы керек.
4-қадам
Алмұрттың қабығын аршыңыз, өзегін алыңыз, өлшемі 1Х1 см кішкентай текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Алмұртты қамырмен мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Қамырды 20-30 минут ұстаңыз.
7-қадам
Біз қамырды қалыпқа жайдық.
8-қадам
Біз тортты 170 градусқа дейін қыздырылған пешке 40 минут пісіруге қоямыз.
9-қадам
Глазурді дайындау үшін ақуызды қант ұнтағын қосып шайқаңыз.
10-қадам
Жаңа пісірілген маффин қалыпта тұрып, салқындауы керек. Оны пештен шығарғаннан кейін кассетаны құрғақ сүлгімен жабыңыз.
11-қадам
Салқындатылған кекстерді глазурмен жабыңыз, қантталған жемістермен немесе мармеладпен безендіріңіз және оны беруге болады.
Ас болсын
