Шоколадты ірімшік - кофе сусындарының классикалық десерті. Бұл классикалық десертті жасау үшін үлкен аспаздық тәжірибе қажет емес.
Қажетті өнімдер:
- апельсин сарысы қосылған тауық жұмыртқасы (3 дана);
- сұлы печеньесі (5 дана);
- майсыз сүзбе (500 г);
- тік қайнаған су (4 ас қасық);
- жұмсартылған май (3 ас қасық);
- жеміс йогурты (140 г);
- какао ұнтағы (3 ас қасық);
- түйіршіктелген қант (2 ас қасық);
- таңқурай немесе құлпынай сияқты декорацияға арналған бір толық стакан жидек.
Жұмсақ майды отқа төзімді ыдысқа салып, су ваннасында қыздырыңыз. Ваннадан еріген майды алыңыз да, оған алдын ала ұсақталған сұлы печеньесін қосыңыз. Серіппелі табаны дайындап, түбін пісіру қағазымен салыңыз.
Сұлы-кілегей массасын қалыпқа салыңыз, содан кейін оны қысыммен басып, біраз уақыт тоңазытқышқа салыңыз. Қоспа тоңазытқышта қатып жатқанда, какао ұнтағын қоспасыз қайнаған суға ерітіңіз. Жеміс йогуртын майсыз сүзбемен бөлек араластырыңыз, ұнтақталған қант пен какао қосыңыз. Ақты сарылардан бөліп алыңыз, содан кейін оларды мұзға салыңыз да, қатты болғанға дейін шайқаңыз. Сарысуды сүзбе массасына қосыңыз, сол жерде ақуыздарды мұқият қосыңыз.
Мазмұнымен бірге пішінді тоңазытқыштан алыңыз да, үстіне сүзбе мен жұмыртқа массасын құйыңыз. Серіппелі табаны 175 ° C пешке салыңыз да, шамамен 60 минут пісіріңіз. Дайын десертті дереу шығармаңыз, оны ашық пеште сәл салқындатыңыз.
Шоколадты ірімшіктің үстіне кішкене какао ұнтағын себіңіз және қызмет етер алдында таңқураймен немесе кивидің кішкене кесектерімен безендіріңіз.
