Дәстүрлі рецепт бойынша итальяндық Фриттата омлеті макарон және көп мөлшерде үгітілген ірімшік негізінде дайындалады. Бұл тағам омлет идеясын толығымен өзгертеді. Бұл нағыз жүрек көкөністерден жасалған пирог. Фриттатаны макаронсыз пісіруге болады.
Бұл қажетті
- - 5 жұмыртқа
- - 1 бас пияз
- - ақжелкен
- - 2 қызанақ
- - зәйтүн майы
- - 2 түйір сарымсақ
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - зәйтүн майы
- - 100 г ірімшік
- - 1 болгар бұрышы
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны аздап шайқаңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Сарымсақ пен ақжелкенді жақсылап ұсақтаңыз. Қызанақты жұқа тілімге, бұрышты қысқа жолаққа кесіңіз.
2-қадам
Зәйтүн майына қызанақ пен бұрышты аздап қуырыңыз. Табаның құрамына туралған пияз, сарымсақ және ақжелкен қосыңыз. Пісірудің жалпы уақыты - шамамен 5 минут.
3-қадам
Барлық ингредиенттер қуырылып, пияз қызарғаннан кейін, жұмыртқа қоспасын табаға құйыңыз. Тағамды омлет шеттері мықты болғанша 5-6 минут пісіріңіз.
4-қадам
Үгітілген ірімшікті себіңіз де, пешке жіберіңіз. Ірімшік толығымен ерігенше және оның үстінде ашық қоңыр қабық пайда болғанға дейін тағамды пісіру керек. Декорация ретінде ақжелкен бұтақтарымен немесе бірнеше жалбыз жапырақтарымен «Фриттатаға» қызмет етіңіз.
