Майлы және қоректік лосось омлеті - таңғы асқа арналған керемет тағам. Кейбіреулер оны қатты жақсы көретіні соншалық, олар әр таң сайын жеуге дайын. Күнделікті омлет жалықтырмас үшін, осы тағамның әртүрлі нұсқаларын қосу арқылы мәзірді әртараптандырыңыз. Жаңа шөптер мен әр түрлі пісірілген балықтарды қолдану арқылы сіз оған түрлі дәмдер бере аласыз.
Бұл қажетті
-
- Көкөністер қосылған омлет:
- 400 г лосось филесі;
- 8 жұмыртқа;
- тимьян жасыл;
- ақжелкен;
- 1 кішкентай сәбіз;
- 1 балдыркөк сабағы
- 2 түйір сарымсақ;
- 1 кішкентай пияз;
- тұз;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- қуыруға арналған зәйтүн майы.
- Ыстық ысталған лосось пен қызанақ қосылған омлет:
- 300 г ысталған албырт;
- 2 картоп;
- 8 жұмыртқа;
- 4 қызанақ;
- насыбайгүл жасыл және орегано;
- мең;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- қуыруға арналған зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Лосось және көкөністер қосылған омлет - бұл пайдалы талшықтарға және микроэлементтерге бай жеңіл тағам. Балық филесін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, зәйтүн майымен майланған табаға салыңыз және екі жағына қуырыңыз. Лососьді жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз, пиязды ұсақтап, қызарғанша қызарғанша қайнатыңыз. Сәбізді, туралған балдыркөк сабағын және тартылған сарымсақты табаға қосыңыз. Көкөністерді 3-4 минут қуырыңыз, ағаш шпательмен араластырыңыз, содан кейін ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны, тұзды, бұрышты шайқаңыз және көкөністерге құйыңыз. Балықты бөліктерге бөліп, жұмыртқа массасына қосыңыз. Ұсақ туралған ақжелкен мен тимьянды қосып, мұқият араластырыңыз. Табаға тағы біраз май құйыңыз, оны қыздырыңыз және қоспаны қосыңыз. Омлетті екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Оны аудару үшін табақты жалпақ табақпен жабыңыз, содан кейін оны төңкеріп, табақты табаға әкеліп, омлетті артқа шайқаңыз. Дайын тағамды салат жапырақтарына беріңіз, жартысын бүктеп, жаңа ұнтақталған қара бұрыш себіңіз.
3-қадам
Лосось, картоп және қызанақ қосылған омлеттің дәмі ерекше. Картопты қабығынан аршып, үлкен текшелерге бөліп, жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Қызанақты күйдіріп, қабығын аршыңыз. Үш қызанақты үлкен кесектерге, біреуін қалың шеңберге бөліңіз. Ысталған албыртты жұқа жолақтармен кесіңіз, насыбайгүл мен ореганоны тураңыз.
4-қадам
Жұмыртқаларды ыдысқа жіберіңіз, оларды шайқаңыз, тұз, бұрыш, картоп, лосось, жасыл және туралған қызанақты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Зәйтүн майын қуыруға арналған табада қыздырыңыз, қызанақ шеңберлерін қосыңыз. Олардың үстіне жұмыртқа қоспасын құйып, омлетті екі жағына алтын түске дейін қуырыңыз. Жылы табақтарға қызмет етіп, насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.
