Ет толтырылған тұшпара қалай жасалады

Мазмұны:

Ет толтырылған тұшпара қалай жасалады
Ет толтырылған тұшпара қалай жасалады

Бейне: Ет толтырылған тұшпара қалай жасалады

Бейне: Ет толтырылған тұшпара қалай жасалады
Бейне: Қуырылған тұшпара.Дәмі өте керемет қытырлақ болып шығады.Жареные пельмени. 2024, Наурыз
Anonim

Вареники - Ресейде өте танымал тағам. Толтырғыштар мен толтырулардың саны өте көп, мысалы, картоп, шие, ет.

Ет толтырылған тұшпара қалай жасалады
Ет толтырылған тұшпара қалай жасалады

Толтыруға арналған ингредиенттер:

  • 250 г қайнатылған шошқа еті;
  • 250 г қайнатылған сиыр еті;
  • 1 пияз.

Қамырға арналған ингредиенттер:

  • 300 г ұн;
  • сода пышағының ұшында;
  • 1 ас қасық. л. сірке суы;
  • 1 жұмыртқа;
  • ½ стакан айран;
  • 1 ас қасық. л. май.

Дайындық:

  1. Пісірілген сиыр мен шошқа етін бөліктерге бөліп, ет тартқышқа айналдырыңыз. Табада пиязды қабығын аршып, турап, қайнатыңыз.
  2. Содан кейін, ет тартқыштан өткен етті табаға пиязға салыңыз. Жеңіл қабық пайда болғанға дейін орташа температурада қуырыңыз. Тұз. Салқындауға рұқсат етіңіз.
  3. Жұмыртқаны айранмен шанышқымен тегіс болғанша шайқаңыз. Сірке суы мен еріген сары май қосыңыз, одан әрі шайқаңыз. Содан кейін ұн қосып, қамыр илеңіз. Ас содасын қосып, тез араластырыңыз да, тағы бір қасық ұн қосыңыз, содан кейін қайтадан араластырыңыз.
  4. Қамырды дайындалған үстелге қойыңыз. Бұл сұйық болып көрінеді. Қолыңызға жабысып қалмас үшін оны жақсылап илеу керек.
  5. Қамырды төрт бөлікке кесіңіз. Әр бөліктен «шұжық» жайып, оны тағы төрт бөлікке бөліңіз.
  6. Торт жасау үшін әр бөлігін жайыңыз. Торттың ортасына ет толтырғышын салыңыз, пісіру кезінде тұшпара жарылып кетпес үшін көп салмаңыз. Тұшпараны біркелкі немесе ою-өрнекпен қалағаныңызша ақырын қысыңыз.
  7. Суды ыдысқа салыңыз, тұз. Қайнағаннан кейін, тұшпараны лақтырыңыз, табаның түбіне және бір-біріне жабыспауы үшін дереу араластырыңыз. Тұшпара келгенде, олар дайын болады.
  8. Саңырауқұлақты қасықпен судан алып, ыдысқа салыңыз да, оларға сары май қосыңыз. Мұнай біркелкі бөлінуі үшін лақтырыңыз.

Ұсынылған: