Мен Францияда алғаш рет фарш гүлдерін көрдім. Мен бұл тағамға ғашық болдым. Бұл әрі күрделі, әрі қарапайым. Мерекелік үстелге де, таңғы асқа да қолайлы. Цуккини гүлдерін өз қалауыңыз бойынша кілегейлі (ірімшік, сүзбе) заттармен толтырған дұрыс. Толтырылған гүлге күріш пен көкөністер қосыңыз. Сізде кешкі ас толық болады.
Гүлдер үшін:
- 10 цуккини гүлдері
- 6 ас қасық жұмсақ ешкі ірімшігі
- 1 ас қасық туралған насыбайгүл
- бірнеше тілім қызанақ
- 3 шымшу үгітілген қатты ірімшік (кез келген)
- 1 жұмыртқа
- Ветчинаның 1 жұқа тілімі
Гарнир үшін:
- қайнатылған күріш
- 1 көкөніс майы
- 1 қызанақ
- 1 ас қасық. қасық зәйтүн майы
Сізге:
- пісірме табақ немесе пісірме табақ,
- кондитерлік қап немесе кондитерлік шприц,
- тостаған мен шанышқы.
Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Фаршты ыдысқа дайындаңыз: ешкі ірімшігін шанышқымен езіңіз. Жұмыртқаны жарып, оны ірімшікке қосып, қоспаны кремді крем алғанша шайқаңыз.
Кремге туралған насыбайгүл мен жұқа ветчина жолақтарын қосыңыз. Араластырыңыз және қоспасы бар құбыр сөмкесін немесе шприцті толтырыңыз.
Асқабақ гүлінен пистилді қайшымен мұқият алып тастаңыз. Пісіру қағазымен қапталған пісіру парағында бірнеше томат қызанақты орналастырыңыз, оларды біркелкі таратыңыз.
Цуккини гүлдерін ұсақталған етпен толтырыңыз. Толтырылған гүлдер үшін шеттерін бүктеп, оларды пісіру парағына қойыңыз. Үгітілген ірімшік себіңіз.
Алдын ала қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз. Толтырылған гүлдер пісіріп жатқанда, цуккини мен қызанақты ұсақтап туралған етіп, қызарғанша жабыспайтын табада грильдеңіз. Пісірілген күрішті қосып, қасық зәйтүн майын қосып, бүкіл қоспаны аздап қызартыңыз. 2 минут және гарнир дайын.
Күріш пен көкөністерді табаққа салыңыз. Толтырылған цуккини гүлдерін жақын жерге қойып, насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.
