Дұрыс ұсынылған және безендірілген тағам оны тартымды етеді және адамның көңіл-күйін көтереді. Тағамды әдемі ету қабілеті - тамақ дайындаудың ингредиенттерінің бірі. Құрылған шедеврлер қонақтарды таңдандыру үшін белгілі бір ережелерді сақтау қажет.
Нұсқаулық
1-қадам
Тамақты безендіру үшін жаңа және дайын көкөністерді де қолданыңыз. Кейбір көкөністер тартымдылығын жоғалтпауы үшін, олар арнайы өңделмейді. Мысалы, репа ақ композицияларға, ал қызылша қызыл түске өте қолайлы. Салат, жалбыз, жасыл, пияз, қияр немесе болгар бұрышы аспаздық букеттің «жапырақтары мен сабақтарын» қалыптастыру үшін сәтті қолданылады. Лимоннан, апельсинден, қарбыздан, қауыннан, авокадодан сіз көлемді себеттер, қайықтар мен қайықтар жасай аласыз.
2-қадам
Ыдыс пен оның декорациясы бірін-бірі толықтыратынына көз жеткізуге тырысыңыз. Мысалы, саңырауқұлақтар немесе гүлдер түріндегі картоп ет өнімін керемет толықтырады. Лимон раушаны теңіз тағамдарын безендіре алады. Сонымен қатар, түс тағамның дәмін жасау мен жақсартудың негізгі құралы болып табылады. Бояғыштарды қолданған кезде табиғи өнімдерге артықшылық беріңіз: шафран, паприка, карри, қызылша шырыны, майонез, томат пастасы және т.б.
3-қадам
Үлкен әсер ету үшін көптеген зергерлік бұйымдарды тастаңыз. Кейбір тағамдар табиғи түрінде әлдеқайда тиімді болып көрінеді, сондықтан оларды қажет емес әрлеумен артық салмаңыз.
4-қадам
Барлық декор элементтерінің орналасуын алдын-ала мұқият ойластырыңыз. Ыдыстың өзінен назар аудармайтын тағамдарды таңдаңыз. Мұнда плиталардың түсі мен пішіні маңызды рөл атқарады. Егер сіздің таңдауыңыздың дұрыстығына күмәндансаңыз, ақ түске артықшылық беріңіз. Қызмет көрсетер алдында табақтың шеттерін жақсылап сүртіңіз.
5-қадам
Ет, балық және құс тағамдарын өсімдік майымен аздап майлаңыз. Осының арқасында қуырылған қабық ерекше тәбетті жылтырға ие болады. Ыстық тамақ үшін гарнирлерді ыдысқа ыстық болған кезде тез қоюға болатындай етіп алдын ала дайындаңыз.
