Терінің астындағы тауық еті қонақтарды да, үй шаруашылығын да бей-жай қалдырмайды. Мұндай ыстық салат тауық еті, көкөністер қаймақ немесе майонезбен күтпеген, бірақ үйлесімді үйлесімнің арқасында қонақтарды қуантады және отбасын қуантады.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 400 г.
- - үлкен қызанақ - 1 дана.
- - қызыл болгар бұрышы - 1 дана.
- - пияз - 1 дана.
- - қыша - 1-2 ас қасық
- - қара және хош иісті бұрыш бұрышының қоспасы - 0,5 шай қасық.
- - дәміне қарай тұз
- - өсімдік майы - 2 ас қасық. л
- - қаймақ немесе майонез - 4 ас қасық. л
- - қатты ірімшік - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз тауық филесін жуамыз, оны бөліктерге бөлеміз, ет балғасымен аздап ұрамыз. Кең ыдысқа, тұзға салыңыз, қыша, бұрыш қоспасын қосып, салқын жерге 1 сағат қойыңыз, сонда ет жақсы маринадталады.
2-қадам
Табаны алдын ала қыздырыңыз, өсімдік майын құйыңыз. Маринадталған етті екі жаққа да қатты отта қуырыңыз. Бір жағын 3-4 минут қуыру керек. Қуырылған тауық етін түбіне біркелкі бөліп, пісірме табаққа салыңыз. Қаймақ немесе майонездің жұқа қабатымен майлаңыз.
3-қадам
Пиязды текшелерге кесіңіз, онымен тауықты біркелкі себіңіз. Оны алдын-ала лимон шырынын немесе сірке суымен себуге болады. Бұрыш сәл. Қызанақ шеңберлерін үстіне қойыңыз. Бұрыш жеңіл және қаймақ немесе майонездің жұқа қабатымен жағыңыз. Жоғарыдан текшелермен немесе жолақтармен туралған болгар бұрышын құйыңыз, біркелкі үлестіріңіз.
4-қадам
Қатты ірімшікті ұсақ үккішке сүртіңіз, ірімшіктің 2/3 бөлігін қалған қаймақпен араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз. Бұл қоспаны пісіруге арналған ыдысқа салыңыз, оны қасықпен біркелкі етіп жайыңыз. Үгітілген ірімшіктің қалған бөлігін үстіне біркелкі құйыңыз.
5-қадам
Біз тауықты 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 20 минутқа қоямыз. Жоғарғы жағында алтын қабық пайда болуы керек. Салат дайын. Біз оны бөліктерге бөлдік. Оның үстіне, сіз әр порцияны қияр немесе жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз. Салат күрішпен, картоппен, жасыл салатпен жақсы үйлеседі.
Ас болсын!
